El altramuz reclama su espacio en la gastronomía andaluza
Los altramuces Saladitos hacen su aparición en el Auténtica Food Fest, un evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea. El snack más saludable busca su sitio en la cocina más actual, que pone el foco en ingredientes naturales, saludables y de proximidad, para dar un giro a grandes clásicos como el ajoblanco o las ensaladas y a propuestas más alternativas, como el hummus, las hamburguesas o ceviches. Conocido por sus propiedades como su alto contenido en proteínas y fibra, este alimento tan completo se señala hoy como ingrediente en numerosas elaboraciones, entre las que destacan aquellas que tratan de sustituir la carne.
