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La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), perteneciente al Grupo Lezama, ha celebrado la décima edición de sus Jornadas de Orientación Profesional, un encuentro anual consolidado como el principal punto de conexión entre los futuros profesionales del sector y las grandes empresas hoteleras y restauradoras de prestigio nacional e internacional.
La jornada estrenó sede en el recién inaugurado Restaurante Azajal, ubicado en la segunda sede de la escuela en el Pabellón de la Navegación, un entorno emblemático a orillas del Guadalquivir. El nuevo espacio acogió entrevistas, presentaciones y reuniones que permitieron a los estudiantes conocer de primera mano las necesidades reales del sector, mientras que en paralelo en la ESHS se desarrollaron talleres, clases magistrales y demostraciones técnicas impartidas por profesionales en activo.
En total, el encuentro reunió a más de un centenar de participantes, incluidos alumnos de programas presenciales, estudiantes de la Escuela Online ESAH y un amplio número de antiguos alumnos, que pudieron explorar oportunidades profesionales directamente con CEOs y responsables de Recursos Humanos.
Una industria en expansión
Las compañías asistentes destacaron la calidad del perfil formativo de los estudiantes y la utilidad del encuentro para identificar talento con alta motivación y preparación actualizada. La jornada permitió activar oportunidades de prácticas y primeras contrataciones, tanto en el área operativa como en el de gestión.
Este evento se celebra en un momento en el que la empleabilidad en turismo, hostelería y gastronomía ha experimentado un crecimiento superior al 12% en 2025, ampliándose además la diversidad de perfiles demandados. Las Jornadas de la ESHS se consolidan así como un espacio clave para generar empleo cualificado y establecer sinergias duraderas entre empresas y futuros profesionales.
La décima edición ha reunido 31 firmas de prestigio nacional e internacional, entre ellas: Grupo Lezama, Paradores, Barceló Hotel Group, Iberostar, Grupo Palladium, Fairmont La Hacienda, Nobu Hotel Ibiza, Grupo Hotusa, Único Hotels, H10 Hotels, Hilton Garden Inn Sevilla, Club Med Marbella, Rosewood Villa Magna, Hidden Away Hotels, Hotel Almanac Barcelona, además de entidades de reclutamiento global como Alliance Abroad y referentes gastronómicos como el Restaurante Atrio (3 estrellas Michelin) o Domi Vélez, panadero reconocido internacionalmente.
La jornada contó con la presencia de D. Jon Urrutia, Presidente de la Fundación Iruaritz Lezama, y D. Luis Miguel Olivas, Director de Formación del Grupo Lezama. También asistieron Santiago Padilla, gerente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia; y Rafael Domínguez, director gerente de la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas (ASET). Pudieron conocer de primera mano los proyectos docentes de la escuela, el nuevo espacio del Restaurante Azajal y el papel de la ESHS como motor formativo y generador de empleo de calidad para el sector turístico andaluz.
