La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), perteneciente al Grupo Lezama, ha celebrado su V gala de premios 2023 coincidiendo con su trigésimo aniversario, entregando reconocimientos a aquellas personas y entidades que, a través de la educación, de la investigación, de la sostenibilidad, de la comunicación, del turismo y la gastronomía están comprometidas con el progreso de una mejor sociedad y un mejor futuro para todos.
El acto se celebró en la tarde de hoy en su sede de Taberna del Alabardero de Sevilla, ubicada en la calle Zaragoza, 20. Con una importante presencia de medios de comunicación locales y nacionales, reuniendo a más de un centenar de destacadas personalidades del ámbito del turismo, de la hotelería y la gastronomía, así como representantes de instituciones autonómicas y locales.
José Luis Sanz, alcalde de Sevilla, dedicó unas palabras a la trayectoria de más de treinta años de la ESHS, dando las gracias y resaltando la gran labor de Luis de Lezama, a quien esta misma semana honraron dando su nombre a una rotonda del Distrito de Triana.
Estuvo presente una destacada representación de las más altas instituciones de la Junta de Andalucía, como Carmen Ortiz, delegada Territorial de Turismo, Cultura y Deporte en Sevilla; Javier Fernández, presidente de la Diputación Provincial de Sevilla; Rodrigo Rodríguez, vicepresidente de Prodetur o Lorena Orduna, alcaldesa de Huesca, entre otros.
En su discurso de bienvenida, el director de la ESHS, Iñaki Echeveste, se mostró agradecido a los asistentes por acompañar a la ESHS en uno de los momentos más destacados del año, y resaltó que lo que comenzó en 1993 como iniciativa de Luis de Lezama para lograr una mayor profesionalización del sector, se ha convertido treinta años después en un movimiento, el movimiento ESHS, que hoy conforman más de 35.000 alumnos que actualmente llenan nuestras aulas presenciales y on line, procedentes de más 22 países en los cinco continentes.
Javier Fernández de los Ríos, presidente de la Diputación Provincial de Sevilla quiso resaltar el trabajo de las personas que forman parte del sector de la gastronomía, la hostelería y el turismo.
Luis de Lezama, sacerdote, empresario hostelero y escritor español, fundador y presidente del Grupo Lezama, recordó con emoción los inicios de la ESHS en la Taberna del Alabardero. En un discurso emotivo, rememoró la trayectoria del Grupo Lezama, desde sus humildes inicios, hasta sus expansiones por Marbella, Washington D.C. y Madrid. Resaltó el encanto y la majestuosidad de la ciudad de Sevilla, haciendo hincapié en sus ricas tradiciones y en las personalidades que han dejado huella en su historia.
Como novedad esta edición, celebraron una mesa de diálogo en la que participaron Beatriz Barranco, viceconsejera de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía; José Ignacio Castillo, catedrático de Economía de la Universidad de Sevilla y graduado de honor de la ESHS y Manuel Cornax, vicepresidente de la Confederación de Empresarios de Sevilla, donde dieron sus valiosos puntos de vista sobre la situación actual del mercado de trabajo en el sector gastronómico, hotelero y turístico.
Los premiados
En esta edición han sido ocho los galardones entregados:
1. La Universidad Pablo de Olavide recibió el galardón a Mejor Entidad Colaboradora, recogido por Francisco Oliva, rector magnífico de la Universidad Pablo de Olavide.
2. El Hotel Radisson Collection Magdalena Plaza Sevilla ha recibido el galardón al Mejor Hotel, recogido por su General Manager Olivier Rust.
3. El Restaurante Bardal, de Ronda, ha recibido el premio al Mejor Restaurante. Ha recogido el premio Benito Gómez, propietario y chef del establecimiento.
4. La empresa Inés Rosales ha recibido el premio a la Mejor Empresa Agroalimentaria. Ha recogido el premio Dña. Ana Moreno Pedrosa, Responsable de Relaciones Institucionales, Comunicación, Branding y Sostenibilidad.
5. El Círculo Internacional de Directivos y Directivas de Hotel CIDH ha recibido el premio a la Mejor Representación del Sector. Ha recogido el premio Vicente Romero, fundador y presidente de la institución.
6. El chef y propietario de Casa Manolete Bistro, Juanjo Ruiz, ha recibido el premio al Mejor Alumni.
7. El chef y empresario Carmelo Bosque, ha recibido el premio al Mejor Chef.
8. El empresario Miguel Fluxá, presidente del Grupo Iberostar ha recibido el premio a la Mejor Trayectoria Profesional.
ESHS
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, centro de formación en Gastronomía, Hostelería y Turismo perteneciente al Grupo Lezama, se funda hace 30 años a modo de Escuela de Negocios, gracias a la iniciativa de D. Luis de Lezama. En sus aulas se han formado algunos de los profesionales más reputados de la hostelería y la gastronomía española, pero también destacados profesionales del sector turístico que hoy ostentan la dirección de cadenas hoteleras internacionales y la gestión de empresas hosteleras y agroalimentarias.
Con más de 35.000 alumnos egresados procedentes de más de 22 países, está considerada por los expertos uno de los centros más prestigiosos en formación de profesionales de la Gastronomía y altos directivos del sector turístico, y ha sido elegida Mejor Escuela de Hostelería de Europa por Eurhodip, la Asociación Internacional de Escuelas de Hostelería y Turismo, los años 2000, 2005 y 2017, es Premio Andalucía del Turismo 2022 por su labor formativa y emprendedora y ha recibido la Medalla de la Ciudad de Sevilla, el principal reconocimiento de la ciudad, por su contribución al desarrollo de la cultura y la sociedad.
