Lunes, 5 de octubre de 2020. La pareja formada por la periodista Beatriz Trapote y su marido, el torero Víctor Janeiro, continúan creciendo empresarialmente. Tras el éxito alcanzado dentro del sector de los beauty center y en el inmobiliario, entran ahora en el mundo de la restauración y el ocio inaugurando una franquicia de la cadena de helados a la plancha IceCoBar.
El establecimiento se ubicará en el nuevo Centro Comercial Way que abrirá sus puertas el próximo 7 de octubre en Dos Hermanas, Sevilla. Este nuevo espacio comercial, promovido por Kronos Properties, cuenta con 48.600 metros cuadrados de superficie que, ha supuesto una inversión de 65 millones de euros y hasta el momento ya ha generado casi un millar de empleos.
La pareja de empresarios inauguran además el nuevo formato de la franquicia IceCoBar, el modelo Cafetería-Heladería, mucho más amplio que el formato tradicional con sus mesas y sillas y que, además de sus espectaculares helados en rollo traídos de Tailandia y elaborados frente al cliente con un atractivo Show Gastro, incluye una completa oferta de cafés, gofres, desayunos y bollería, smoothies, ensaladas y batidos de proteína para atender cualquier demanda de restauración en cualquier franja horaria, además de promover el estilo de vida Healthy.
Lo que no varía es la filosofía del establecimiento: el espectáculo de los helados en rollo, hechos al momento frente al cliente, con productos naturales sobre una plancha fría a -20º c y sus innovadores Gofres con burbujas rellenos de sabores. Un modelo de negocio que reproduce la forma de tomar helados nacida en los puestos ambulantes de Street food de Tailandia, un destino de enorme interés por su gastronomía Street Food.
A diferencia del helado tradicional, en IceCoBar cada helado es totalmente único y personalizable (incluso con opciones veganas) con un surtido de toppings y/o siropes, y más de 25 sabores distintos y infinitas posibilidad de combinaciones mas golosas una que otra (oreo con fresa, Kinder Bueno con chocolate blanco, fresa y kiwi con topping de plátano y muchos mas…). El resultado es un producto innovador y totalmente natural que atrae al cliente no solo por si mismo sino también por el espectáculo que supone ver su realización.
En España, la compañía IceCoBar implantó esta moda hace poco más de tres años y este nuevo local supone el décimo establecimiento de la cadena, y el segundo en la provincia de Sevilla.
Los responsables de la cadena afirman que muy pronto llegarán nuevos locales a los principales centros comerciales y calles del país. De hecho, esta apertura es la cuarta (después de otra en Madrid, Zaragoza y en Jerez de la Frontera en formato Foodtruck) que se produce en la era post covid.
“La apertura de nuestro primer local en formato cafetería-heladería es un hito en nuestra expansión. Estamos muy orgullosos de ello y sobre todo de contar con dos nuevos franquiciados de renombre como Beatriz Trapote y Víctor Janeiro, dos grandes profesionales que ya han demostrado su éxito a la hora de impulsar diversos tipos de negocio y que nos hace confiar aún más en la fortaleza y profesionalidad de todo nuestro equipo y del concepto”.
Por su parte, Beatriz Trapote ha afirmado “Llevábamos tiempo buscando un modelo de negocio atractivo e innovador, el modelo cafetería-heladería de IceCoBar, así como la profesionalidad de su equipo gestor, nos ha hecho apostar por este proyecto y estamos abiertos a continuar creciendo con la marca”
El nuevo establecimiento IceCoBar sevillano también contará con el servicio no contact delivery que la firma ha implantado recientemente en toda su red a través de Deliveroo y Glovo, en base al reciente acuerdo suscrito con ambas plataformas y en todas sus tiendas.
El auténtico rollo helado (Ice Roll) en España
En España, IceCoBar franquicia este modelo de negocio desde Junio de 2018 fecha en la que abrió su primera heladería franquiciada en Valencia.
IceCoBar es un modelo de negocio exitoso, tanto para auto-empleo como para inversión, que requiere de una inversión a partir de 42.000 euros dependiendo del formato de franquicia, tienda en calles transitadas, kioskos en centros comerciales o Food Truck con la ventaja de contar con un servicio todo incluido llave en mano: IceCoBar se encarga de la adecuación de los locales, la formación del equipo, el suministro de consumibles, la publicidad y actualización de la oferta, y una atención post-venta 24/7 con un encargado personal dedicado a cada tienda.
Entre las principales ventajas de la compañía, hay que destacar que es posible abrir un establecimiento IceCoBar en locales a partir de 15 m2, que cuenta con una operativa sencilla sin necesidad de experiencia previa y un margen comercial en torno al 80% sobre el valor de venta del producto, una cifra muy por encima de la media del sector.
IceCoBar ofrece una recuperación de inversión en apenas 15 meses de media. Una franquicia líder en su sector, consolidada y rentable cuya principal garantía es la amplia experiencia del grupo, su orientación 100% al cliente, novedad en el mercado nacional y su intenso plan de formación tanto para el franquiciado como para su equipo.
En conjunto, la empresa de restauración está formada por mas de 75 empleados, cuenta con un volumen de helados de rollo vendidos superior a 700.000 unidades y una previsión de incremento de ventas del 20% durante 2019 en cifras comparables.
