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Chefs internacionales con Estrella Michelín conocen en Andalucía el proceso de elaboración del Jamón Ibérico

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha organizado un viaje profesional dentro de su campaña 'Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo', impulsada con la UE.

El jamón ibérico protagoniza en Sevilla una exclusiva jornada gastronómica de la mano del gran chef Estrella Michelín Mario Sandoval

Esta acción se enmarca en la campaña de promoción del Ibérico, 'Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo', impulsada por ASICI junto con la UE.

Enrique Tomás, fundador y CEO de Enrique Tomás: «El jamón es, sin duda, uno de los tres alimentos más premium del mundo»

El empresario badalonés Enrique Tomás se ha propuesto ponerle nombre al jamón ibérico, el suyo propio. La compañía catalana compra el 70% de su producto en nuestra región, donde cuenta con 150 empleados y este año prevé facturar 25 millones de euros.

959 Real Ibérico DOP Jabugo, nobleza certificada

959 Real Ibérico alcanza el máximo nivel de excelencia con su jamón 100% ibérico Denominación de Origen Protegida Jabugo. 959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo elabora jamones y paletas honrando la tradición y respetando el origen.