Cortijo Santa María 1962 es el espacio gourmet del hotel de cinco estrellas, inspirado en las raíces andaluzas de su localización. IXO Tapas & Bar es la propuesta más vanguardista y vibrante, que destaca por su coctelería de autor y sus tapas creativas.
Se trata de un menú homenaje a los sabores de Andalucía elaborado con producto de proximidad, que irá evolucionando cada mes. El chef Leandro Caballero firma la experiencia, que está compuesta por distintas fases en las que el comensal podrá degustar de forma pausada los diferentes platos.
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