SO/Sotogrande Spa & Golf Resort, el establecimiento de cinco estrellas ubicado en esta exclusiva zona residencial, presenta sus dos espacios gastronómicos inspirados en Andalucía para celebrar el verano por todo lo alto, a través del sabor y la tradición.
Por un lado, Cortijo Santa María 1962 es el restaurante gourmet del hotel, que propone una carta de autor firmada por el chef Leandro Caballero, inspirada en las raíces andaluzas de su localización; un menú homenaje a Andalucía a través de una visión renovada de sus sabores más clásicos. En su oferta gastronómica destacan producto de proximidad y referencias locales para saborear esta región bocado a bocado. Destaca igualmente su oferta de vinos regionales, perfectos para realzar sabores y texturas.
Además, del 23 al 27 de agosto recibirá la visita del estrellado chef francés Olivier Limousin, que al igual que hizo el cocinero Nicolas Isnard, reinterpretará el producto y la riqueza local con una visión internacional dando forma a un menú gastronómico especial.
Por otro, IXO Tapas & Bar, es el espacio más vanguardista y vibrante de SO/Sotogrande. Con un ambiente ecléctico y desenfadado, destaca por su coctelería de autor, perfecta para abrir bocado. Estos cócteles signature permiten a visitantes y huéspedes disfrutar de la cultura popular de la región a través de los mejores tragos con vistas al Mediterráneo, reinterpretando los clásicos de la coctelería con referencias y guiños locales como el vino de Jerez o el Sherry Manzanilla. También sus tapas creativas son una delicia para el comensal, que puede encontrar producto de la zona y recetas típicas, como fritura andaluza, salazones o embutidos y quesos autóctonos, en formato perfecto para compartir.
Así, a través de estos espacios, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort ofrece distintas maneras y formatos de degustar la esencia de la región andaluza, siempre con el mejor ambiente.
Cortijo Santa María 1962
• Horario de apertura: miércoles a domingo de 20 h a 00.00h
• Avenida Almenara s/n, 11310 Sotogrande (San Roque) Cádiz, Spain
• Reservas: https://so-hotels.com/es/sotogrande/restaurantes-y-bares/cortijo-restaurante/
Ixo Tapas & bar
Horario de apertura: de lunes a domingo de 19 h a 01.00h
Avenida Almenara s/n, 11310 Sotogrande (San Roque) Cádiz, Spain
