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Acesur culmina el proyecto I+D ‘Easy Taste’ obteniendo un método analítico propio capaz de suplir con garantías la labor del Panel de Cata

Este procedimiento analítico es capaz de predecir de manera rápida, fiable y económica la categoría comercial de los aceites de oliva virgen. El proyecto concluye tras tres años de trabajo en los que han colaborado el laboratorio Indlab y la Universidad de Córdoba. El perfil de compuestos volátiles, único para cada aceite virgen, ha sido correlacionado matemáticamente con los resultados obtenidos del panel test para cada muestra, generando la base sobre la que se ha desarrollado el modelo predictivo que segrega cada aceite en su categoría comercial: virgen extra, virgen y lampante.

Acesur inaugura su planta de envasado en Virginia (Estados Unidos)

Las instalaciones se encuentran en la ciudad de Suffolk y al acto acudieron personalidades políticas y empresariales regionales y locales, destacando el alcalde de Suffolk, Michael Duman, así como el consejero económico y comercial de la Embajada Española en Washington, Jose Luis Kaiser. La envasadora, tras más de dos años de obras y montaje ya está a pleno rendimiento.