¿Pan o carne mechada? El trampantojo de La Esencia

A Javier, el alma del obrador La Esencia en Mairena del Aljarafe, le gusta innovar lanzando cada mes un pan especial. Y este mes de junio se ha superado creando un trampantojo con el que nos engaña, no sabiendo si se trata de un pan o de una carne mechada.

Generalmente la inspiración de Javier viene de sus viajes y de recetas de países exóticos como Japón, Indonesia o Marruecos, pero en esta ocasión, ha decidido quedarse en nuestra Andalucía, más concretamente en Vejer de la Frontera y su tradicional lomo en manteca.

Durante el mes de junio, podremos disfrutar del Pan de Lomo en Manteca, elaborado con el exquisito lomo en manteca de Carnicería Luisa en El Palmar. Un pan con la miga bien ‘apretá’ del color naranja de la manteca colorá y con tropezones de lomo. Además, como La Esencia cuida todos los detalles, el pan viene envuelto en una malla de hilo de cocina que hace que parezca una carne mechada.

El pan de lomo en manteca combina a la perfección con queso, chicharrones o simplemente con un buen aceite y un tomare a rodajas. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta del buen pan!
El pan de lomo en manteca estará disponible para su venta hasta final de junio, en los diferentes puntos de venta de La Esencia en Mairena del Aljarafe, Castilleja de la Cuesta, Palomares del Río, Tomares y Sevilla-Porvenir.