Fundación Cruzcampo convoca a Estrellas Michelin para premiar por primera vez el ‘Talento con Valores’

Fundación Cruzcampo, la entidad que canaliza gran parte de la acción social de Heineken España, ha convocado a prestigiosos profesionales de la hostelería española con Estrella Michelin, con los que colabora en su programa de becas y formación ‘Talento Cruzcampo’, para reconocer, por primera vez, a jóvenes talentos que despuntan por sus valores en el sector, reforzando su labor de desarrollo del talento joven para su empleabilidad en hostelería. Así, la celebración de los Premios Fundación Cruzcampo ‘Talento con Valores’ tendrá lugar 12 de junio en la sede de Fundación y microcervecería con fin social ‘Factoría Cruzcampo’.

La fundación cervecera más longeva de España da así un paso más para seguir apoyando la profesionalización y el desarrollo de los jóvenes en el sector, con el objetivo de reconocer a jóvenes talentos hosteleros que han cursado su programa de becas ‘Talento Cruzcampo’, cuentan con experiencia en establecimientos Michelin y destacan por los diez valores que marcan la diferencia en el sector, tanto profesional como personalmente. Entre estos valores, se encuentran la pasión por la profesión, el esfuerzo, la perseverancia, la creatividad, el trabajo en equipo, el respeto o la resolución de problemas, así como la hospitalidad, la flexibilidad y la empatía.

Un jurado con estrella
El jurado de los Premios Fundación Cruzcampo ‘Talento con Valores’ está compuesto por todos los representantes de establecimientos Estrella Michelin con los que colabora la Fundación, y siete de estas reconocidas personalidades del mundo hostelero, estarán presentes durante la ceremonia: Francis Paniego de El Portal de Echaurren (La Rioja); Julio Fernández de Abantal (Sevilla), Christopher Manchado y Manuel de Bedoya de Nintai (Málaga); Juan José Mesa León de Radis (Jaén); Juanlu Fernández de Cañabota (Sevilla) y Antonio Guerra Ruger de Es Fum (Mallorca). En todos ellos hay un denominador común. Se trata de referentes del mundo gastronómico que en su día a día plasman con excelencia cada uno de esos valores que marcan la diferencia en el sector.

Los diez jóvenes finalistas de los Premios ‘Talento con Valores’ han pasado por alguno de estos establecimientos con Estrella Michelin gracias a la formación práctica de 3 meses que Talento Cruzcampo ofrece al finalizar el curso de diez meses en las instalaciones de Factoría Cruzcampo. Por ello, todos los jóvenes finalistas conocen de primera mano lo que supone trabajar con excelencia sin olvidar los valores que marcan realmente la diferencia en el sector. Asimismo, como parte del jurado, se encuentra el equipo docente de la Escuela de Hostelería de Fundación Cruzcampo, con 25 años de experiencia y 16.000 estudiantes formados desde sus inicios.

«En el contexto actual, son fundamentales iniciativas de este tipo, que apuesten decididamente por el talento joven y cuenten con el apoyo del sector», afirma Carmen Ponce, presidenta de Fundación Cruzcampo. En este caso, los Premios Fundación Cruzcampo ‘Talento con Valores’ cuentan con el respaldo de las asociaciones profesionales del sector, nacionales, regionales y locales, cuyos principales representantes estarán presentes durante la entrega. Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; Javier Frutos, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía, y Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla y provincia.

Tras la primera fase de deliberación para seleccionar a diez finalistas exponentes de estos valores diferenciadores para la hostelería, gracias a logros y cualidades destacadas, el mismo día del evento, se darán a conocer los nombres de los tres ganadores. Tres exponentes de los valores en hostelería, reconocidos por primera vez por el sector. Durante la celebración, siguiendo con la premisa de Fundación Cruzcampo ‘El Talento ayuda al Talento’, se darán la mano diferentes generaciones de talentos unidos por la hostelería y los valores.

Fundación Cruzcampo
La Fundación Cruzcampo fue creada en 1995 para vertebrar el compromiso social de Cruzcampo con la sociedad, promoviendo especialmente el desarrollo económico y social de Andalucía. Gracias al respaldo de Heineken España, continúa contribuyendo a la sociedad a través de dos ejes de actuación: el impulso al talento y la empleabilidad de los jóvenes junto a la promoción de la cultura cervecera.

Desde entonces, la Fundación Cruzcampo convoca programas y experiencias para apoyar a los jóvenes en la mejora de su empleabilidad, promoviendo la formación especialmente en hostelería. En este sentido, la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo tiene un papel protagonista y actualmente afronta el desafío de formar a jóvenes y hosteleros en las nuevas capacidades que el sector necesita para responder a los retos actuales: la digitalización, los nuevos canales de comunicación, la dinamización del consumo y el ocio seguro, y el cuidado al medioambiente, entre otros. Muestra de ello es el programa de formación y becas Talento Cruzcampo lanzado para impulsar la hostelería y el empleo juvenil frente a la crisis del Covid.
La Fundación Cruzcampo es miembro de la Asociación Española de Fundaciones y de la Asociación de Fundaciones Andaluzas.