El Grupo La Esencia consigue el premio al mejor pan de hamburguesa brioche de España en los Taste Tomorrow Awards

El Grupo La Esencia ha sido doblemente galardonado en la última edición de los Taste Tomorrow Awards, celebrados el pasado mes de Octubre en Madrid, al obtener los premios en las categorías ‘Proyecto del Mañana y Salud’ y ‘Bollería’. Estos reconocimientos, otorgados en el marco del European Trends in Craft, Convenience & Creativity (ETCCC), consolidan a La Esencia como una de las firmas más innovadoras y comprometidas con el futuro de la panadería artesana.

Los Taste Tomorrow Awards, son considerados uno de los encuentros de referencia para el sector panadero, pastelero y chocolatero europeo. Su objetivo es destacar los proyectos más inspiradores que logran equilibrar tradición, innovación y sostenibilidad, anticipándose a las demandas del consumidor del mañana.

En su última edición, el jurado compuesto por expertos internacionales en alimentación, nutrición y gastronomía valoró especialmente la capacidad de las marcas para ofrecer soluciones que unan placer, salud y respeto por el entorno.

Premio a la Mejor Bollería
El primer premio en la Categoría de Bollería, fue otorgado al pan de hamburguesa de bellota elaborado por La Esencia, una creación que ha conquistado tanto al jurado como al público por su innovación y carácter singular.

Este pan combina la delicadeza de una masa de bollería suave y esponjosa con la riqueza nutricional y aromática de la harina de bellota, un ingrediente que rinde homenaje a la Dehesa Ibérica y a sus tradiciones y cuyo uso ayuda a mantener vivas nuestras dehesas.

Su sabor ligeramente dulce, su miga tierna y su corteza dorada ofrecen una experiencia gourmet que redefine el concepto de pan de hamburguesa. Además, la bellota aporta grasas insaturadas, antioxidantes naturales y un alto contenido en fibra, convirtiéndo en una opción más saludable sin renunciar al placer. Actualmente este brioche de bellota se distribuye en hostelería, donde La Esencia apuesta por la diferenciación y calidad, así como personalización de productos.

Premio Proyecto del Mañana y Salud
El premio Proyecto del Mañana y Salud estaba representado por la hogaza elaborada con harina de bellota procedente de nuestras dehesas. Reconoce la visión global de La Esencia hacia una panadería más saludable, sostenible y cercana. Desde sus inicios, la marca ha apostado por un modelo que combina la excelencia artesanal con la investigación en ingredientes naturales y técnicas respetuosas con el medio ambiente. Su compromiso se traduce en el uso de materias primas seleccionadas, fermentaciones lentas, masas madre activas y procesos que preservan la calidad nutricional y el sabor auténtico del pan.

Estos premios celebran el esfuerzo del grupo por desarrollar productos que van más allá de la simple alimentación: panes y bollería que alimentan el cuerpo, pero también los valores de comunidad, bienestar y conexión con la tierra.

Los dos premios obtenidos en los Taste Tomorrow Awards reflejan la filosofía que da nombre a la marca: crear pan con esencia. Estos dos premios se unen a los otros reconocimientos que ya posee La Esencia, como son: Excelencia de la Sociedad Andaluza de Intolerancias o Mejor panadería en la Ruta del Pan.

Para La Esencia, la innovación no se entiende sin compromiso humano. Por eso, detrás de cada logro hay un equipo apasionado que combina la técnica con la sensibilidad, la tradición con la búsqueda constante de nuevas formas de nutrir. La Esencia cuenta con las siguientes tiendas:

• La Esencia: C. Horizonte, 8, nave 15, Polígono Pisa, Mairena del Aljarafe.
• Aborigen: Av. De las Civilizaciones 80, Mairena del Aljarafe.
• Siente La Esencia Castilleja: C. Real 7, Castilleja de la Cuesta.
• Siente La Esencia Palomares: Av. Del Aljarafe 7, Palomares.
• Siente La Esencia Tomares: Av. Almajarra 1, Tomares.
• Siente La Esencia Porvenir: C. Compositor Manuel Castillo 2, Sevilla.
• Siente La Esencia Los Remedios: C. Asunción 4, Sevilla.