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Guía Repsol

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Guía Repsol identifican los hábitos y tendencias de la gastronomía responsable

Los restaurantes Sol Sostenible #AlimentosdEspaña concluyen que el futuro sólo tiene un camino, la sostenibilidad, y perciben una sensibilidad y un interés creciente en prácticas responsables.

Soletes con Solera que celebran los sabores de siempre: 52 de ellos en Andalucía

Los nuevos Soletes homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico. Con estos más de 300 nuevos Soletes con Solera repartidos por toda España, la distinción de Guía Repsol supera en su décima edición los 4.400 distintivos amarillos en su vocación de llegar a toda la geografía, de los que 670 son andaluces.

Guía Repsol reconoce con 2 Soles a ‘Tohqa’ (El Puerto de Santa María) y a otros 11 restaurantes andaluces con 1 Sol

Se estrenan con 1 Sol los restaurantes cordobeses ‘Ermita de la Candelaria’ y ‘Terra Olea’; los gaditanos ‘La Taberna del Chef del Mar’ (El Puerto de Santa María) y ‘Atxa’(Tarifa); los granadinos ‘María de la O’ (Granada) y ‘La Finca’ (Loja); los jienenses ‘Malak, Naturaleza Gastronómica’ (Jaén) y ‘Almoroje’ (Siles); los malagueños ‘Palodú’ (Málaga) y ‘Areia’ (Marbella), y ‘Sr. Cangrejo’ (Sevilla). Con estas incorporaciones, Andalucía cuenta con un total de 74 restaurantes galardonados: 58 con Un Sol, 14 con Dos Soles y 2 con Tres Soles.

La cocina ácida del restaurante María de la O de Granada obtiene un Sol de la Guía Repsol

El chef Chechu González propone una cocina con salsas, donde cobran protagonismo el escabeche y los encurtidos.

El restaurante Cal Viva da el salto a un nuevo espacio con enoteca y club de vinos

Desde el viernes 27, la cocina de Leo Ramos puede disfrutarse en el número 20 de la calle Gutemberg de Morón de la Frontera, en un espacio totalmente actualizado y bajo una nueva imagen de marca.

Leo Ramos presenta el Omakase Andaluz en su restaurante Cal Viva

Cal Viva anima a sus comensales a experimentar esta novedosa propuesta gastronómica que combina la sorpresa del concepto omakase con los sabores de la cocina andaluza. Los menús se sirven a mesa completa y, aunque no es necesario, sí se recomienda reservar con antelación suficiente.

Finca Alfoliz ya tiene su Sol Sostenible #AlimentosDEspaña Guía Repsol

El chef onubense Xanty Elías recogió el galardón por su restaurante sostenible en el Auditorio de la Diputación de Alicante, el primero para la provincia de Huelva.

Finca Alfoliz, restaurante sostenible del chef onubense Xanty Elías, recibe el premio Sol Sostenible #AlimentosdeEspaña Guía Repsol 2023

El restaurante del cocinero Xanty Elías ha recibido el galardón, junto a otros tres restaurantes, por su constante apuesta por la sostenibilidad, la preservación del medio ambiente, la economía circular y la eficiencia energética.