Finca Alfoliz

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Guía Repsol identifican los hábitos y tendencias de la gastronomía responsable

Los restaurantes Sol Sostenible #AlimentosdEspaña concluyen que el futuro sólo tiene un camino, la sostenibilidad, y perciben una sensibilidad y un interés creciente en prácticas responsables.

La Estrella Verde de Finca Alfoliz, sigue brillando un año más

El restaurante sostenible del chef onubense Xanty Elías revalida un año más el reconocimiento de Estrella Verde Michelín y Bib Gourmand, otorgados en la Gala Michelín 2025 en Murcia. 9 restaurantes más de toda España consiguen este galardón, por seguir un modelo de gastronomía alternativo y especialmente ético.

El #FincaAlfolizFest24 congrega a 1.000 personas para celebrar los 30 años de profesión del chef Xanty Elías

Irati B.T. ha sido la agraciada que se ha alzado con el título de 'Embajadora Finca Alfoliz 25', quien además de ser la imagen del restaurante, será invitada a todas sus consumiciones en Finca Alfoliz durante el 2025. En el encuentro también se ha celebrado el 30 aniversario del chef, bajo la atenta mirada de 1.000 invitados entre los que se encontraban clientes y proveedores del restaurante.

Xanty Elías, representante de la sostenibilidad social y gastronómica en Tasting Cullera

El chef onubense ha participado en la mesa redonda “Marketing y comunicación de experiencias de turismo enogastronómico responsables con las comunidades locales” en el evento organizado por Tasting Spain en Cullera.

Sánchez Romero Carvajal apoya ‘Las noches de Finca Alfoliz’, la vuelta a los menús degustación con maridaje del chef Xanty Elías

El chef Xanty Elías, galardonado con una Estrella Verde Michelin y un Sol Repsol Sostenible, ha creado una propuesta gastronómica para la provincia enfocada a productores locales de calidad y comprometidos con la sostenibilidad como Sánchez Romero Carvajal, del que es embajador o el Grupo Osborne.

El evento sostenible #FincaAlfolizFest23 reúne a 1.000 personas para disfrutar de la gastronomía onubense en plena naturaleza

Con el objetivo de acercar la naturaleza y la sostenibilidad a través de la gastronomía, el restaurante sostenible Finca Alfoliz, del chef onubense Xanty Elías, ha celebrado este evento exclusivo que ha congregado a mil personas. El encuentro, donde la lluvia de septiembre ha tenido un papel anecdótico, ha estado amadrinado por la modelo onubense Laura Sánchez y ha contado con la presencia de celebridades y un gran elenco de influencers de Huelva.

Finca Alfoliz ya tiene su Sol Sostenible #AlimentosDEspaña Guía Repsol

El chef onubense Xanty Elías recogió el galardón por su restaurante sostenible en el Auditorio de la Diputación de Alicante, el primero para la provincia de Huelva.

Finca Alfoliz, restaurante sostenible del chef onubense Xanty Elías, recibe el premio Sol Sostenible #AlimentosdeEspaña Guía Repsol 2023

El restaurante del cocinero Xanty Elías ha recibido el galardón, junto a otros tres restaurantes, por su constante apuesta por la sostenibilidad, la preservación del medio ambiente, la economía circular y la eficiencia energética.

El proyecto ‘Los Niños Se Comen El Futuro’ homenajeado en San Sebastián por promover la Alimentación Consciente

El proyecto de Fundación Prenauta, presidida por el chef Xanty Elías, ha sido homenajeado durante la Jornada Gastro-Social Experience 2022 celebrada en Donostia-San Sebastián por su enfoque sostenible y de impacto social.

Finca Alfoliz mantiene la Estrella Verde Michelín

Convirtiéndose en la única de la provincia, el restaurante sostenible de Xanty Elías recibe un año más el reconocimiento de Estrella Verde Michelín y Bib Gourmand por su proyecto Finca Alfoliz. En Andalucía, comparte título con Aponiente de Ángel León y Sollo de Diego Gallegos.