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El Campero, templo del atún rojo de almadraba, llegará a Madrid a principios de 2026

El Campero, templo del atún rojo de almadraba, abrirá en Madrid en el primer trimestre de 2026. Por primera vez, los madrileños podrán disfrutar de la experiencia completa del restaurante andaluz sin salir de la capital. El Campero llegará a Madrid con la misma filosofía, carta y espíritu que lo han hecho legendario: respeto al producto e innovación técnica. Bajo la dirección gastronómica de Julio Vázquez, jefe de cocina de El Campero desde 2017, estará ubicado en un palacio rehabilitado en el barrio de Salamanca con un interiorismo diseñado por MIL Studios, que reinterpretará la esencia luminosa y atlántica de Barbate mediante materiales nobles y texturas naturales.

DeAtún: el culto al atún rojo salvaje y al arte milenario de la almadraba gaditana

Los chefs Damián Ríos y Esther Llano traen a la capital un concepto único de la mano del atún rojo salvaje de las almadrabas gaditanas de Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera, Tarifa y Barbate. DeAtún muestra la versatilidad gastronómica de este producto y honra este método de pesca milenario.

Herpac obtiene la Indicación Geográfica Protegida para sus conservas de caballa, melva y melva canutera de Andalucía

La IGP Caballa y Melva de Andalucía fue la primera IGP en España de productos de la pesca. Pero para Herpac no es el primer reconocimiento que llega en forma de sello de calidad, ya que la afamada mojama de la conservera gaditana ostenta, desde el año 2017, la IGP Mojama de Barbate. Y, además, tanto la mojama como la caballa y la melva tienen, desde hace unos meses, el sello de calidad Gusto del Sur, que otorga la Junta de Andalucía.

Grupo MAS adquiere las primeras piezas de atún de la temporada de Barbate

El 18 de abril, comienza la temporada de la pesca del atún en la almadraba de Barbate de la mano de Petaca Chico, proveedor exclusivo y referente con más de 30 años de experiencia en el sector. Grupo MAS ha participado en la primera 'levantá', adquiriendo uno de los primeros atunes de la temporada, cuya pieza se expondrá en las pescaderías en Supermercados MAS y Cash Fresh desde el 19 de abril.

Herpac consolida su gama de ‘Charcutería del mar’

La conservera barbateña presenta sus loncheados de mojama extra con IGP y hueva de maruca listos para abrir y consumir. Además, también ofrece como novedad la receta tradicional del atún al ajillo en tarro de cristal.

Felisa Gourmet inaugura su primer establecimiento gourmet premium en Andalucía

Esta primera tienda, situada en la calle Once de Marzo de 1938, 2 de Barbate, ofrecerá a los consumidores todo el surtido de exquisitos productos que la marca comercializa, además de una cuidada selección de vinos.

Felisa Gourmet, una empresa conservera de tradición, liderada por una joven mujer

Nace como respuesta a la pérdida de la tradición pesquera, fundando esta conservera tradicional que elabora productos de la mar a mano y de alta calidad. La marca y todos sus productos son todo un homenaje a las mujeres que, antaño, se quedaban en la fábrica envasando y preparando los productos cuando los hombres se iban a faenar a la mar. “Felisa era la madre de la mujer que tejía las redes de pesca en el puerto mientras esperaba su hermana para faenar en la barca de su cuñada”.