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El Campero, templo del atún rojo de almadraba, llegará a Madrid a principios de 2026

El Campero, templo del atún rojo de almadraba, abrirá en Madrid en el primer trimestre de 2026. Por primera vez, los madrileños podrán disfrutar de la experiencia completa del restaurante andaluz sin salir de la capital. El Campero llegará a Madrid con la misma filosofía, carta y espíritu que lo han hecho legendario: respeto al producto e innovación técnica. Bajo la dirección gastronómica de Julio Vázquez, jefe de cocina de El Campero desde 2017, estará ubicado en un palacio rehabilitado en el barrio de Salamanca con un interiorismo diseñado por MIL Studios, que reinterpretará la esencia luminosa y atlántica de Barbate mediante materiales nobles y texturas naturales.

El atún rojo de almadraba tiene nuevo templo: Tavira Rooftop Bar y Daia Beach, la doble propuesta de Carlos Navarro en Conil

En Daia Slow Beach Hotel Conil, el chef subcampeón de la final europea en Japan Culinary Arts Awards 2024, convierte cada plato en una declaración de amor al atún rojo gaditano.

Jornadas del atún rojo de almadraba en el Grupo Manolo Mayo

Los tres restaurantes del grupo presentan, en colaboración con Gadira, una selección de platos que estarán disponibles durante tres semanas. En paralelo, se celebrarán dos cenas especiales maridadas con vinos generosos de la bodega Lustau en los restaurantes de Los Palacios y Reyes Católicos.