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La casa más antigua de quesos andaluces, Los Vázquez, ha cumplido sus 50 años de vida. Una historia que comenzó en 1972, tras ser la primera empresa andaluza en constar en el registro mercantil como quesería. Hoy en día, continua su actividad con una evolución hacia nuevos productos que le hace ser reconocida como una de las compañías más importantes del sector lácteo.
Los Vázquez encuentra, en la celebración de su cincuenta cumpleaños, la ocasión perfecta para poner en valor los logros y éxitos alcanzados durante su trayectoria empresarial. Un momento especial para la firma, que vivirá su momento más emotivo en la tarde del próximo 6 de octubre en la Plaza de la Iglesia de Castilleja del Campo, con la conmemoración de su medio siglo vida.
La compañía aprovecha la ocasión para mostrar su orgullo por los valores que le han llevado a lo más alto, donde introducirá durante el encuentro su nueva campaña: ‘Ser de Los Vázquez’, que realza la personalidad de la empresa y todos los motivos que posee para celebrar.
Ser de Los Vázquez: mujer, andaluz, rural, y familiar
Una personalidad de la que presume y lleva por bandera Mª Carmen Vázquez, gerente e hija del fundador, que destaca por su gran dedicación y esfuerzo como mujer directiva. Una dirección a la que llegó tras desarrollar su carrera profesional dentro de la empresa familiar, pasando por muchas áreas de la compañía, desde la administrativa hasta la comercial. Así, a partir del año 2007, la empresa quesera obtiene rostro de mujer tras alcanzar su posición como gerente. ‘Ser de Los Vázquez’ es ser mujer.
Durante estos años, la empresa ha encontrado su lugar como firme representante de la gastronomía andaluza y del mundo rural. Los Vázquez inicia su actividad en la localidad de Castilleja del Campo, provincia de Sevilla. Unos orígenes que influyen de forma directa en su legado y su sentido de pertenencia, una empresa con ADN andaluz y rural.
Desde la empresa quesera lo tienen claro, ‘Ser de los Vázquez’ es ser de pueblo. En la localidad más pequeña y con mayor índice de ruralidad de la comarca Aljarafe-Doñana, establecieron la primera fábrica en la casa familiar y, en la actualidad, apuestan por mantener su producción en unas nuevas instalaciones construidas con posterioridad dentro del mismo municipio.
A su vez, su política de ‘kilómetro 0’ le ha llevado a potenciar su carácter familiar, tras conseguir que más del 90% de sus proveedores sean locales, lo que ayuda a reducir el impacto medioambiental. De esta forma, la empresa ha fomentado la empleabilidad de la zona, estableciendo una conexión cercana con más de 100 familias ganaderas de forma directa y miles de forma indirecta. ‘Ser de los Vázquez’ es ser familia.
Tras resaltar sus valores, la empresa quesera quiere celebrar su cincuenta aniversario con las otras familias que han formado parte de su historia: consumidores, proveedores, vecinos, entre otros. Una trayectoria que no hubiese sido posible sin la confianza que han depositado en la empresa eligiendo productos de Los Vázquez en su cesta de la compra.
Una relación de medio siglo que ha dado lugar a reconocidos quesos frescos y curados, presentes en la vida diaria de las familias. Así como, los postres caseros elaborados bajo la marca Abuela Carmen, que honra la dedicación de la primera mujer de la compañía y que hoy también celebra junto a sus hijos este cincuenta aniversario.
Los Vázquez
La historia de Los Vázquez comienza en el año 1960, cuando Ángel Vázquez, dueño de una panadería, recibe una piara de cabras como pago por compensación de una deuda. Tras no saber qué hacer con esta contraprestación, Vázquez decide sacar rentabilidad a las cabras y fabricar quesos artesanalmente. Durante años, Ángel se embarcó en el proyecto de buscar la manera de afinar la producción y la calidad de sus productos.
No fue hasta 1972 cuando se registra Quesos Los Vázquez, como primera quesería en Andalucía, cerrando así la historia de un hombre que con coraje y esfuerzo logro alcanzar su sueño.
Más adelante, en 1996 finaliza la construcción de la nueva planta de producción en las afueras de Castilleja del Campo, desplazando la producción desde la sede inicial, el domicilio, a una con un amplio desarrollo tecnológico. En este momento, añaden a su producción una línea de postres caseros, bajo la marca de Abuela Carmen, quien es esposa de Ángel Vázquez.
Ya en 2002, Mº Carmen Vázquez, hija de Ángel y Carmen, se convierte en la directora comercial, y cinco años después, en gerente. Hoy, 50 años más tarde, siguen trabajando con el mismo entusiasmo y esfuerzo que el fundador para llevar los mejores productos a las mesas de los consumidores, formando parte de la dirección de la empresa la segunda y tercera generación familiar.
