Los tomates de Coín de la familia Hevilla llegan a Petramora

En verano, el calor aprieta y el cuerpo pide recetas frescas y productos de temporada que alivien las altas temperaturas. Porque cada temporada, la naturaleza te da lo que el cuerpo pide. Así, Petramora ha incluido a su mercado nuevos productos estacionales cultivados al aire libre por la Familia Hevilla, que harán de cada desayuno, comida y cena de verano un banquete de color, sabor y frescor.

Los tomates Huevo de toro son el producto estrella del Valle del Guadalhorce, en torno al cual se celebran concursos, catas y rutas gastronómicas. Es un tomate de gran tamaño, jugoso, aromático y con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor, que resulta ser el aliado perfecto para unas ensaladas sencillas y deliciosas. Se pueden combinar con algunas de las ensaladas de Kosta Aroa como la de brotes picantes con flores: una mezcla de brotes como mizuna, mostaza verde y roja o caléndula, entre otros, que aportan notas amargas, picantes, crujientes, frescas y muy aromáticas.

El surtido de tomates cherry, a los que la familia les llama “cereza”, son pequeñas bombas de sabor. Unos tomates pequeños, dulces y que aportan textura, jugosidad y color en ensaladas, aunque también se pueden asar, para hacer una salsa de tomate o como un aperitivo con un poco de AOVE, sal y pimienta. La ensalada de temporada de Kosta Aroa con brotes seleccionados a mano de escarola frissé, rúcula y baby leaf procedentes de cultivos sostenibles, resulta el complemento ideal a estos deliciosos cherrys.

Por último, existe un surtido de tomates de variedades de semillas antiguas como el rosa, Crimea o negro, que además simboliza una filosofía por parte de la familia Hevilla en la que se demuestra su compromiso con el campo, teniendo en cuenta el pasado y mirando hacia un futuro mejor.

Para los más indecisos y para los más tomateros, también se pueden comprar todos los tomates en una misma caja con un 10% de descuento, para probar y disfrutar de todas las variedades de estos tomates de Coín.

Los tomates y productos de temporada de la huerta están disponibles en su página web, petramora.com.

Petramora
Petramora es el lugar de encuentro entre pequeños y medianos productores de alimentos con todas las personas que quieren disfrutar de productos estacionales y de calidad. Esta aventura comenzó en el año 2012 en la Dehesa de la Guadaña, en Granja de Moreruela (Zamora). Un grupo de personas, unidas por su pasión por el campo y la cocina, transformaron esta finca en un espacio vivo y unieron fuerzas con un objetivo común: descubrir, seleccionar y acercar los mejores productos nacionales a todos los hogares. Tras miles de kilómetros recorridos por cada rincón de nuestra geografía, Petramora se ha convertido en un mercado en el que puedes encontrar desde carne de pasto de su propia finca y quesos de oveja de su propia quesería Labadía, hasta producto de la huerta, embutidos o conservas. Una selección construida sobre la temporalidad y calidad de cada producto, respetando los ciclos naturales y abrazando una cocina sencilla y autóctona.