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Le Room Service inició su actividad comercial en Sevilla en 2017 con una especialidad: gestionar el servicio de habitaciones de los hoteles que decidían externalizarlo. Fue el punto de partida de un negocio que ha crecido tanto en presencia geográfica como en servicios. Su propuesta responde a uno de los retos del sector: adaptar la oferta de alimentación y bebidas a la actividad de cada alojamiento, con una estructura operativa proporcionada y capacidad para contribuir a sus ingresos.
La expansión continuó con la apertura de bases en Madrid en 2018 y Barcelona en 2020. En 2022, la compañía inició su internacionalización con una base en Lisboa, desde la que comenzó a operar en Portugal. Durante los cuatro años siguientes, Le Room Service centró sus esfuerzos en ampliar los servicios prestados a sus clientes, mejorar la rentabilidad de sus operaciones y profesionalizar su estructura.
El trabajo con los hoteles permitió identificar nuevas necesidades de restauración y desarrollar una oferta más completa. El desayuno adquirió especial protagonismo, con dos formatos: la gestión de buffets y el servicio de breakfast box. Este último permite incorporar el desayuno a hoteles y apartamentos turísticos que no disponen del espacio o la infraestructura necesarios para instalar un buffet, contribuyendo a mejorar su tarifa media diaria (ADR), su rentabilidad y su visibilidad en las agencias de viajes en línea (OTA).
A estas líneas se sumaron la restauración para reuniones y eventos y las atenciones VIP. La compañía amplió así su actividad desde el room service hasta la gestión parcial o integral del F&B de un alojamiento. Tras esta etapa de consolidación, Le Room Service ha retomado en 2026 su expansión geográfica, pasando de cuatro a siete bases operativas.
El alcance de los servicios se adapta a las necesidades de cada establecimiento. Como explica Ignacio Oroquieta, CEO y cofundador de Le Room Service, «la decisión de externalizar debe partir de qué servicio necesita cada establecimiento, qué recursos requiere y cómo puede contribuir a sus ingresos y a su rentabilidad».
Esta ampliación de la oferta exige adaptar los equipos, las compras, la producción y la logística a cada operación. Le Room Service trabaja con procesos y tecnología propios y coordina su actividad con los estándares del alojamiento. La planificación cambia según el servicio, como explica Carlos Valdenebro, cofundador y responsable de operaciones y expansión de Le Room Service: «La operativa de un desayuno, un pedido de room service o un evento requiere una planificación diferente; en cada establecimiento se definen los horarios, los volúmenes previstos y los recursos necesarios para organizar la producción y el servicio».
En la actualidad, la compañía cuenta con siete bases operativas: dos en Sevilla, dos en Barcelona, una en Madrid, una en Málaga y otra en Lisboa. Desde su especialización inicial en el servicio de habitaciones, ha ampliado su actividad hasta trabajar con 55 cadenas hoteleras y dar servicio a más de 38.000 habitaciones en España y Portugal.
Le Room Service
Le Room Service es una compañía española especializada en la externalización de los servicios de alimentación y bebidas (F&B) para hoteles y todo tipo de alojamientos turísticos. Inició su actividad comercial en Sevilla en 2017 y diseña, implanta y opera soluciones que abarcan desde la gestión integral del F&B hasta servicios específicos como desayunos buffet, breakfast box, room service, eventos y atenciones VIP. Con presencia en España y Portugal, presta servicio a más de 38.000 habitaciones de clientes con facturación activa y trabaja con 55 cadenas de hoteles y apartamentos turísticos, según los datos facilitados en octubre de 2026. Combina equipos especializados, procesos estandarizados y tecnología con una red de bases operativas y operaciones en los propios establecimientos. Su modelo busca mejorar la rentabilidad y la calidad del F&B, reducir la carga operativa del hotel y enriquecer la experiencia del huésped. La compañía aspira a convertirse en el referente europeo en la externalización del F&B hotelero.
