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– Aurora Intelligent Nutrition es una empresa familiar andaluza que ha sabido reinventarse con éxito y ha pasado de ser un obrador de polvorones a convertirse en una multinacional en nutrición avanzada y alimentación funcional. ¿A qué se debe este cambio? ¿Cómo se ha producido?
– El cambio responde, sobre todo, a una actitud muy clara frente al futuro: la de no conformarnos con lo que siempre habíamos hecho bien, sino preguntarnos qué necesitaba la sociedad en cada momento. Venimos de una tradición centenaria ligada a la alimentación y eso nos dio una base muy sólida, con un amplio conocimiento del producto, trabajando desde el respeto por la calidad y una cultura del trabajo muy arraigada.
La transformación se ha producido de forma progresiva, no traumática. Empezamos en 2006 tras la petición, por parte de uno de nuestros clientes, de desarrollar una barrita híperprotéica. A raíz de entonces, nos hemos dedicado a invertir en conocimiento, ciencia y en talento, entendiendo que la nutrición del futuro debía ser más precisa, más funcional y basada en evidencia científica. De ahí nace Aurora Intelligent Nutrition: una evolución natural de nuestros valores aplicada a un nuevo contexto global.
– Usted es nieto de los fundadores de la empresa, Mantecados La Aurora, fundada en 1939 en Estepa (Sevilla) como un pequeño obrador familiar dedicado a la fabricación de mantecados. ¿Qué recuerdos guarda de su niñez en la empresa? ¿Qué aprendió de sus antecesores?
– Mis recuerdos están muy ligados al obrador, al olor a canela y almendra, y a ver a mi familia trabajar con una enorme dedicación. Crecí entendiendo que una empresa no es solo un negocio, sino una responsabilidad: con los empleados, con el entorno y con el legado que se recibe.
De mis antecesores me llevo muchas cosas. Me acuerdo de mi abuela y de cómo quería a la gente. Y esto es fundamental cuando eres empleador. A mí me gusta la gente, me gusta llegar cada mañana y saludar a las personas por su nombre. Antes me sabía el nombre de cada persona, ahora, con el ritmo de crecimiento de la empresa eso es imposible, pero me encantaría. Además, de ellos me llevo también la pasión por mi trabajo. Cada día llego con muchísima ilusión.
– ¿Cuáles han sido los pilares de la profunda transformación que han acometido en la empresa?
– Sin duda, tres pilares fundamentales: I+D+i, tecnología y personas. La investigación y el desarrollo son el corazón de Aurora Intelligent Nutrition; trabajamos con un equipo interno de 14 personas en del departamento de I+D y colaboradores externos de reconocido prestigio para desarrollar soluciones nutricionales avanzadas y eficaces.
La tecnología nos ha permitido escalar, ser más eficientes y garantizar los máximos estándares de calidad y trazabilidad a nivel internacional.
Y, por último, pero no menos importante, las personas. Hemos pasado de ser una empresa familiar a una organización consolidada de más de 400 profesionales de distintas áreas que cada día dan lo mejor de sí mismos para crear productos de calidad y ofrecer lo mejor a nuestros clientes. Y si algo nos caracteriza como equipo es la pasión por nuestro trabajo y las ganas de ser cada día mejores.
«Cuidamos mucho la cultura interna: cercanía, escucha activa y coherencia entre lo que decimos y lo que hacemos. Seguimos siendo una empresa familiar en el mejor sentido de la palabra, aunque juguemos en una liga global»
– ¿Conviven hoy en día las dos líneas de negocio de la empresa (obrador y complementos alimenticios)? ¿Qué porcentaje de la facturación representa cada una?
– No, hace ya algunos años que nos centramos en la nutrición funcional. El obrador tradicional forma parte de nuestro ADN y sigue siendo un símbolo de nuestra historia. No obstante, actualmente la división de nutrición avanzada y alimentación funcional es la que fundamenta nuestro modelo de negocio
– ¿Cuáles han sido las cifras de negocios de la empresa en 2025 (facturación, empleados, cifra de exportación)? ¿Cuáles son las previsiones de cierre de 2026?
– En 2025, cerramos el ejercicio con una facturación superior a los 36 millones de euros, un equipo de más de 400 profesionales y un peso de la exportación cercano al 40% del negocio. Para 2026, nuestras previsiones apuntan a un crecimiento sostenido, con un cierre que podría situarse por encima de los 42 millones de euros, reforzando especialmente nuestra presencia internacional y las líneas de mayor valor añadido.
– ¿Están desarrollando alguna inversión destacable actualmente?
– Sí, actualmente estamos inmersos en varias inversiones estratégicas, especialmente orientadas a la ampliación de capacidades productivas y mejora tecnológica de nuestras instalaciones. Todo ello con un foco muy claro en innovación, eficiencia energética y sostenibilidad.
– ¿Cuáles son las instalaciones actuales que tiene la empresa?
– Contamos con instalaciones industriales y de investigación en Estepa (Sevilla), que incluyen tres plantas productivas, con centros logísticos y espacios dedicados exclusivamente a I+D. Estas instalaciones están preparadas para cumplir con los más altos estándares internacionales y acompañar nuestro crecimiento futuro.
– ¿En cuántos países están presentes actualmente? ¿Cuentan con sedes físicas fuera de España o solo es exportación?
– Nuestra sede está en Estepa (Sevilla) y tenemos clientes tanto nacionales como internacionales. Estamos en más de 35 países y creciendo cada año.
– En unos tiempos donde cuesta tanto captar y retener talento, ¿cuál es la fórmula que siguen en la empresa?
– Nuestra fórmula se basa en tres elementos: propósito, desarrollo y cultura. Las personas quieren trabajar en proyectos con sentido, donde vean que su trabajo tiene un impacto real. Apostamos por el desarrollo profesional continuo, por la formación y por ofrecer carreras a largo plazo.
Y, sobre todo, cuidamos mucho la cultura interna: cercanía, escucha activa y coherencia entre lo que decimos y lo que hacemos. Seguimos siendo una empresa familiar en el mejor sentido de la palabra, aunque juguemos en una liga global. Además, acabamos de conseguir el certificado Happy Index® At Work que no habla de procesos ni de cifras, habla de cómo se siente nuestro equipo dentro de Aurora Intelligent Nutrition. Ver que ese esfuerzo se traduce en bienestar, orgullo de pertenencia y satisfacción es, sin duda, uno de los mayores logros que podemos celebrar como compañía.
