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El Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológicos EcoTrama, ha celebrado su vigésimo quinta edición, consolidándose como uno de los certámenes de referencia para la promoción y el reconocimiento de los mejores aceites ecológicos a nivel internacional.
Un certamen que está organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba, y cuenta con la colaboración de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Este año se han presentado un total de 110 muestras, procedentes de 80 almazaras, con un crecimiento notable en participación de un 26% más de muestras con respecto a la pasada edición.
En esta XXV edición, el concurso se ha celebrado en el Centro Agropecuario de Córdoba, un espacio de referencia para el sector agroalimentario que refuerza el papel de la provincia como epicentro de la producción ecológica y de la excelencia oleícola. Esta ubicación pone de manifiesto el compromiso de Córdoba con la promoción del aceite de oliva virgen extra ecológico y su posicionamiento como referente internacional en la cultura del olivar.
EcoTrama no es solo un certamen, sino un punto de encuentro del sector donde productores, expertos catadores y administraciones trabajan conjuntamente para seguir avanzando en el desarrollo de la producción ecológica y su reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Andrés Lorite, vicepresidente primero y diputado delegado de Infraestructura, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba, ha querido agradecer la asistencia a las instalaciones del Centro Agropecuario Provincial, así como la estrecha colaboración con Ecovalia en el desarrollo de “un evento que hoy celebra su 25 aniversario”, destacando de Córdoba el que sea «una potencia en producción ecológica, siendo la provincia andaluza con mayor producción y representando un tercio del aceite de oliva virgen extra ecológico de la región». En esta línea ha querido poner de relieve que la Diputación cuenta con una finca certificada en ecológico desde los años 90 dedicada a la innovación y formación, posicionando la producción ecológica como sinónimo de salud, respeto medioambiental y sostenibilidad, especialmente relevante ante la crisis climática.
Por su parte, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha destacado el alto nivel de los catadores que se han dado cita nuevamente en este certamen. También ha mostrado su agradecimiento a la Diputación de Córdoba y a José María Penco, por hacer posible celebrar el 25 aniversario de EcoTrama en Córdoba y a la Junta de Andalucía por su presencia. Ha puesto de manifiesto que “Córdoba es la provincia de España con mayor volumen de producción ecológica, con 258.000 hectáreas totales y 42.000 hectáreas específicamente de olivar ecológico”. Para Barrera, la producción ecológica es «un sistema agroalimentario que responde a necesidades globales, como la reducción de costes de fertilizantes y la eficiencia energética, aportando una calidad superior que debe ser reconocida”. En esta línea ha apelado a la necesidad de “mantener las ayudas al sector en la nueva PAC, para garantizar la producción ecológica como una alternativa referente, de presente y de futuro para traer la cadena alimentaria alimentos de calidad y sostenibles”.
El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Acosta, ha agradecido la invitación al acto y ha felicitado a la organización por los premios en sus bodas de plata, destacando que “estos concursos ponen en valor el trabajo realizado en Andalucía con la producción ecológica y la apuesta decidida de la Junta de Andalucía por este sector, considerándolo una producción necesaria y sostenible, no solo medioambientalmente sino también en términos de rentabilidad para cultivos en zonas de difícil acceso, como el olivar en pendiente de la zona norte”. Ha querido alabar el papel fundamental de la Diputación de Córdoba y de Ecovalia, cuyo trabajo permite a agricultores, ganaderos y cooperativas mejorar y aportar valor añadido a sus producciones.
José María Penco, director de AEMO y de EcoTrama, ha destacado la espectacular evolución de la calidad, señalando que “los aceites ecológicos están estadísticamente por encima de la media mundial en calidad, mostrando frutados complejos y un equilibrio en boca extraordinario”.
Señala que “este año el certamen haya alcanzado un récord con 110 muestras procedentes de almazaras de todo el Mediterráneo, lo que ha consolidado a EcoTrama como el concurso más prestigioso de aceites exclusivos ecológicos en el mundo». Asimismo, ha querido reivindicar «el valor diferencial de estos aceites, que son para la sociedad ‘verdaderas joyas’, que el consumidor debe tener en cuenta; y comprender que el precio medio del aceite sigue bajando mientras los costes de producción han subido más del 40% en tres años, lo que pone en riesgo a los olivares de montaña y tradicionales, donde la recogida manual de la aceituna supone un valor y esfuerzo añadido».
Confianza del consumidor en la calidad del AOVE ecológico
Según los últimos datos recogidos en el Informe Anual de Producción y Consumo Ecológico elaborado por Ecovalia, España cuenta con casi 3 millones de hectáreas en producción ecológica, lo que representa aproximadamente el 13 % de la superficie agraria útil.
Dentro de este contexto, el olivar ecológico supera ya las 284.000 hectáreas, consolidando a España como líder europeo en este modelo de producción y situando al AOVE ecológico como una categoría en crecimiento en los mercados internacionales.
Según este mismo informe, la confianza y la calidad destacan como unos de los aspectos por los que el consumidor elige productos ecológicos. Por su parte, el Informe del Tribunal de Cuentas Europeo sobre agricultura ecológica, recoge que los consumidores asocian lo ecológico con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, lo que impulsa su compra. La producción ecológica y su logotipo de la Eurohoja, es un gran reclamo, siendo percibido como sello de calidad por los consumidores, ofreciendo las garantías del cumplimiento de unas normas y requisitos europeos basados en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.
Año tras año, los aceites de oliva virgen extra ecológicos que participan en EcoTrama, se superan en calidad y excepcionalidad, siendo muchos de ellos, los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos del mundo.
La jornada de cata se ha desarrollado mediante un sistema de evaluación profesional, con un panel de catadores expertos que han valorado los aceites presentados bajo criterios organolépticos rigurosos, garantizando la objetividad y el prestigio del concurso.
Los ganadores de esta edición se darán a conocer una vez finalizado el concurso.
