La capital de Almería ha sido el escenario escogido para dar el pistoletazo de salida de la campaña de promoción ‘We Love Frescos’ que la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha puesto en marcha para poner el valor la sostenibilidad del sector pesquero de Andalucía, así como la excelencia de los productos procedentes de la pesca y la acuicultura andaluzas a través de la gastronomía.
El objetivo de la campaña es aumentar el grado de conocimiento de las actividades pesquera y acuícola andaluzas por parte de la población en general, así como ofrecer información sobre las características diferenciales y la calidad de las especies comerciales más usuales, dando a conocer sus múltiples aplicaciones en cocina y resaltando sus valores nutricionales a través de su vinculación con la alimentación mediterránea. El acto, que se ha desarrollado en el mirador de la Rambla de la capital almeriense, ha contado con la presencia del secretario general de Fondos Agrarios y Desarrollo Rural y el secretario general de AGAPA de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua, Manuel Alias y Daniel Quesada respectivamente, así como la alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez Agüero.
El evento, por el que han pasado centenares de personas, ha contado con tres zonas diferenciadas: Aula del Mar, Zona Expositiva y de Degustación y Zona de Gastronomía en Vivo. Durante su inauguración, Quesada ha explicado “la importancia de esta campaña, ya que ensalza los valores medioambientales de nuestro sector pesquero que es estratégico para Andalucía y, también, para la provincia de Almería donde se encuentra el 14% de la flota andaluza”. De igualmente, Quesada ha destacado “el carácter generador de empleo y riqueza” que tiene este sector y la “defensa férrea” que está realizando la consejera, Carmen Crespo, ante Europa tanto de la pesca de Arrastre como la Mediterránea. A este respecto, el secretario general de AGAPA, ha explicado que “Andalucía presentará, tal y como argumentó la consejera de Agricultura y Pesca en el parlamento andaluz la pasada semana, estudios científicos actualizados a Bruselas para demostrar el esfuerzo en materia de sostenibilidad realizado por nuestra flota pesquera, a fin de evitar nuevos recortes en los días de pesca”.
Día intenso de actividades y talleres
Por su parte, los presentadores del acto, el cocinero Bosco Benítez y la periodista Arantxa López, han conducido la jornada acompañados de un padrino de prestigio: José Álvarez, chef almeriense y propietario del restaurante “La Costa”, en El Ejido, que desde 2006 posee una estrella Michelin. La primera actividad ha sido presentada por la experta Ángeles Cayuela, en representación de la FAAPE (Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras), y ha consistido en un mapa interactivo en el que se han ido mostrando a público las diferentes especies de las costas andaluzas y sus técnicas de pesca más comunes. Tras esta acción ha llegado el turno de Carlos Llorens, Experto en Acuicultura y Junta Directiva de la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA), que ha destacado antes los asistentes la importancia de la acuicultura en Andalucía.
