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Andalucía se consolida como uno de los territorios con mayor actividad innovadora en el sector del Gran Consumo. El Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC), impulsado por el Institut Cerdà, ha identificado alrededor de 65 iniciativas innovadoras en la comunidad en su última edición, con dos grandes ámbitos de desarrollo: la incorporación de nuevas tecnologías al campo y el aprovechamiento de los recursos del olivar mediante soluciones de economía circular.
La innovación tecnológica aplicada a la agricultura concentra una de cada tres iniciativas andaluzas identificadas por el Observatorio, con Almería como uno de los principales focos de actividad. Entre los proyectos destacan los robots autónomos para invernaderos de Grodi Tech, los vehículos autoguiados de Vicasol y la aplicación de inteligencia artificial y sensores desarrollada por BeeSensors. Estas soluciones reflejan cómo la robótica, la automatización y la digitalización están transformando los procesos de cultivo y contribuyendo a mejorar la gestión de las explotaciones agrícolas.
El segundo gran eje de innovación regional está relacionado con el olivar, del que procede una de cada seis iniciativas detectadas. En este ámbito destacan proyectos que convierten subproductos y recursos agrícolas en nuevas soluciones de valor añadido. Es el caso de Oleoestepa, en Sevilla, que impulsa la transformación del alperujo en biogás; Castillo de Canena, en Jaén, con separadores compostables elaborados a partir de poda de olivo, y Acesur, que ha desarrollado una botella biodegradable.
Estas iniciativas muestran el potencial de la innovación para transformar dos actividades estratégicas de la economía andaluza: la producción agrícola y la industria oleícola. La incorporación de inteligencia artificial, robótica y sistemas de automatización convive así con nuevas fórmulas para reducir residuos, aprovechar subproductos y avanzar hacia modelos productivos más sostenibles.
El Observatorio celebra diez años con cifras récord
El impulso innovador de Andalucía se enmarca en un ejercicio especialmente significativo para el Observatorio de Innovación en Gran Consumo, que celebra su décimo aniversario con los mejores resultados desde su creación en 2017.
En esta edición, el OIGC ha reunido 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior, y ha registrado un incremento del 56 % en el número de organizaciones participantes. A lo largo de su trayectoria, el Observatorio ha identificado más de 3.000 iniciativas innovadoras en toda la cadena de valor del Gran Consumo, desde la producción primaria hasta la distribución y el punto de venta.
El próximo 23 de febrero, las 413 propuestas de esta edición darán paso a los 20 proyectos más destacados de 2026, seleccionados por un comité independiente integrado por 16 expertos multisectoriales. El acto reunirá a representantes institucionales, empresariales y académicos.
Durante la misma jornada, el Observatorio presentará una nueva edición de «La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo», un estudio que ofrece una visión integral del estado de la innovación en las organizaciones del sector y permite comparar su evolución con la de la Unión Europea.
El informe analizará la inversión empresarial en innovación e I+D, las fórmulas de financiación, las áreas prioritarias de desarrollo y las principales barreras a las que se enfrentan las compañías. También incorporará la percepción de los consumidores y comparará los resultados con los indicadores de 2025 para identificar los principales cambios y tendencias.
Una década de transformación en toda la cadena de valor
Durante estos diez años, el Gran Consumo ha tenido que responder a importantes desafíos, desde la pandemia y las dificultades de abastecimiento hasta la crisis energética y el incremento de la inflación. Este contexto ha acelerado la digitalización, la transformación de la producción y la logística, y la adaptación de productos y servicios a los nuevos hábitos de consumo.
Desde su puesta en marcha, el OIGC ha documentado esta evolución a través de proyectos relacionados con la eficiencia, la sostenibilidad, la salud y la accesibilidad comercial. Entre ellos figuran iniciativas como la botella de agua Lanjarón fabricada con plástico 100 % reciclado, de Danone; el Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona; los probióticos microencapsulados de Nucaps, o la alianza entre Dia y La Exclusiva para facilitar el acceso al supermercado en zonas rurales.
Con el análisis de las 413 iniciativas de este año, el Observatorio reafirma su papel como referente para identificar y visibilizar las soluciones que están transformando el sector. En Andalucía, esa transformación tiene una expresión especialmente vinculada a la modernización del campo y al aprovechamiento de los recursos agroindustriales, con el olivar y la agricultura tecnológica como protagonistas.
El Institut Cerdà, fundación privada independiente y sin ánimo de lucro creada en 1984, promueve el Observatorio de Innovación en Gran Consumo desde 2017, con el objetivo de analizar, reconocer y dar visibilidad a la innovación en toda la cadena de valor del sector.
