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Ante una temporada estival en la que se prevé la llegada de 43 millones de turistas internacionales a España, los hosteleros afrontan uno de los meses de mayor actividad turística del año con un notable avance en la adopción de herramientas digitales. De acuerdo con los datos de Makro, el número de hosteleros andaluces que ha incorporado alguna solución digital a su negocio crece un 63% respecto al pasado año.
La compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería ha registrado casi mil nuevas altas en sus soluciones digitales DISH en Andalucía en el ejercicio fiscal 2024/2025, frente a las en torno a 600 del ejercicio anterior. Esta evolución confirma la creciente implementación de herramientas digitales por parte de los hosteleros, en un contexto en el que ganar eficiencia, optimizar recursos y liberar tiempo resulta cada vez más determinante para la operativa diaria.
Yury Shevchenko, director de Ventas y Operaciones de Makro, señala: “La digitalización se ha convertido en una palanca imprescindible para hacer más fácil el día a día de los hosteleros. En momentos de máxima demanda, contar con herramientas que ayuden a organizar mejor el negocio, ganar eficiencia y dedicar más tiempo a lo realmente importante, marca la diferencia en la operativa diaria de bares y restaurantes”.
DISH POS acelera su crecimiento
Entre las herramientas digitales de Makro que más crecen en Andalucía destaca DISH POS. La incorporación del sistema inteligente de TPV en la nube de la compañía, que incorpora el sistema Verifactu, se ha multiplicado por tres entre los hosteleros andaluces. Este dato muestra la preparación de los hosteleros de la comunidad para adaptarse a las normativas de facturación que entrarán en vigor el 1 de enero de 2027.
Por su parte, DISH Reservation registra un crecimiento del 64% y continúa siendo una de las soluciones más demandadas por los hosteleros andaluces, al permitir gestionar mesas y reservas todos los días y a cualquier hora, sin comisiones por reserva. Además, automatiza mensajes de confirmación, recordatorio y agradecimiento, liberando al equipo de tareas repetitivas y ayudando a planificar mejor el servicio.
Además de las soluciones DISH, en el último ejercicio fiscal, las ventas de Makro a través de sus canales digitales (web y app – iOS y Android) en Andalucía crecieron un 43% respecto al ejercicio anterior. Además, el 73% de sus clientes compraron algún artículo de equipamiento en su Marketplace el pasado ejercicio fiscal, potenciando de esta forma la multicanalidad de la no alimentación en Makro.
Este dato confirma que la digitalización ocupa un lugar cada vez más central en la forma en que los hosteleros andaluces se aprovisionan, reforzando un modelo multicanal que permite elegir la opción que mejor se adapta a las necesidades del negocio en cada momento.
Digitalización
Makro busca ofrecer a los hosteleros soluciones que les permitan trabajar de forma más eficiente, especialmente en periodos de gran actividad como el verano, e impulsar su rentabilidad.
En este sentido, las herramientas digitales ayudan a incrementar la visibilidad, gestionar mejor el tiempo, organizar reservas y pedidos con mayor precisión y reducir tareas administrativas para que los profesionales puedan optimizar su servicio diario y dedicar más tiempo a ofrecer una mejor experiencia a sus clientes.
De acuerdo con las previsiones del Ministerio de Industria y Turismo, el volumen de visitantes internacionales que recibirá España entre junio y septiembre registrará un incremento del 6% respecto a 2025. En este marco estival de máxima afluencia, Makro reafirma su compromiso con la transformación digital de la hostelería como una vía para impulsar el crecimiento, la competitividad y la sostenibilidad económica de los negocios.
Makro
Makro, filial española del grupo alemán Metro, es la empresa de distribución del sector de la hostelería en España. Cuenta con más de 900.000 clientes y con 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas. Makro ofrece al hostelero una experiencia de compra multicanal con más de 31.000 productos, soluciones y servicios adaptados a sus necesidades, apostando por el producto local y por el producto fresco de calidad. En el año fiscal 2024/2025, Makro obtuvo unas ventas consolidadas de 1.875 millones de euros.
Metro
Metro es un mayorista internacional de alimentos líder, especializado en atender las necesidades de hoteles, restaurantes y empresas de cáterin (horeca), así como de comercios independientes (Traders). En todo el mundo, Metro cuenta con aproximadamente 15 millones de clientes que se benefician de la combinación multicanal única de la empresa mayorista: los clientes pueden adquirir sus productos tanto en una las grandes tiendas de su zona como mediante entrega a domicilio (Servicio de Distribución a Hostelería), todo ello apoyado y conectado digitalmente. Paralelamente, Metro Markets se está desarrollando como un marketplace online internacional para las necesidades de clientes profesionales, que ha ido creciendo y expandiéndose continuamente desde 2019. Actuar de manera sostenible es uno de los principios corporativos de Metro, lo que ha hecho que la compañía figure en varios índices y rankings de sostenibilidad como MSCI, Sustainalytics y CDP. Metro opera en más de 30 países y emplea a más de 84.000 personas en todo el mundo. En el ejercicio 2024/2025, Metro generó ventas por valor de 32.400 millones de euros.
