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– Olimpro nació en 2018 en Sevilla con una propuesta de helados proteicos artesanales. ¿Cómo surgió la idea y qué oportunidad de mercado visteis entonces?
– La idea nace de una reflexión muy sencilla que nos hicimos en 2018. Siempre nos ha gustado el deporte y comer, por lo que un día nos preguntamos: ¿por qué el helado tiene que ser algo puntual, un capricho de vez en cuando? ¿Y si pudiéramos hacer un helado que se pudiera comer todos los días? A partir de ahí empezamos a trabajar en un producto que combinara placer y cuidado. Queríamos un helado cremoso, con mucho sabor, pero con un perfil nutricional más equilibrado: menos azúcar, menos grasa y más proteína. La idea era que disfrutar de un helado no estuviera reñido con cuidarse. Ahí vimos una oportunidad clara: cada vez más gente quiere cuidarse, pero sin vivir desde la restricción. Nosotros queríamos ofrecer justo eso, un helado pensado para el día a día.
– Hasta ahora habéis financiado el crecimiento con recursos propios. ¿Qué os ha llevado a dar el paso de abrir el capital y cerrar esta ronda de 300.000 euros?
– Hasta ahora todo el crecimiento lo habíamos hecho con recursos propios, lo que nos permitió construir una base sólida para poder desarrollar el producto y empezar a producir. Pero en 2025 nos dimos cuenta de que la demanda empezaba a crecer más rápido que nuestra capacidad de producción, y se convirtió en nuestro principal reto. Por eso decidimos dar este paso. La ronda de 300.000 euros nos ha permitido reforzar la estructura, invertir en maquinaria y prepararnos para escalar, sobre todo pensando en la entrada progresiva en el gran consumo.
– ¿Qué perfil tienen los inversores que han entrado en la compañía y qué esperáis que aporten al proyecto más allá de la financiación?
– Para nosotros era muy importante que los inversores compartieran la visión del proyecto. Al final no buscábamos solo capital, buscábamos compañeros de viaje. Son inversores vinculados a Wingenia e Inversiones y Proyectos digitales LP. Más allá de la inversión, lo que valoramos mucho es la cercanía, la confianza y la sintonía con el proyecto. Desde el primer momento, hubo una conexión muy natural y entendieron muy bien lo que queremos construir con Olimpro.
– Parte de la inversión se destinará a nueva maquinaria y automatización. ¿Cómo va a cambiar esto vuestra capacidad productiva y vuestra forma de trabajar?
– La inversión en maquinaria era clave para el siguiente salto de la compañía. Hemos incorporado tecnología industrial de Technogel, uno de los sistemas más avanzados del sector, que nos permite automatizar procesos sin perder el carácter artesanal del producto. Gracias a esta inversión hemos multiplicado por diez nuestra capacidad productiva. Esto cambia mucho las cosas, porque nos permite responder a la demanda y preparar la compañía para crecer en distribución, pero manteniendo algo que para nosotros es fundamental: el control directo sobre la producción, el desarrollo de sabores y la calidad del producto.
– Actualmente, estáis presentes en más de 200 puntos de venta en España. ¿Cuál es vuestra estrategia para ganar presencia en el canal retail y el gran consumo?
– Hoy Olimpro está disponible en más de 200 puntos de venta en toda España, además de nuestro canal on line. Principalmente estamos en tiendas de conveniencia, pequeños supermercados y tiendas de nutrición deportiva. Nuestro objetivo ahora es ampliar esa presencia en retail y acercarnos cada vez más a nuestra comunidad. Muchas personas nos escriben preguntando dónde pueden encontrarnos, así que una de las prioridades es precisamente aumentar la distribución. Nuestra estrategia para ganar presencia pasa por seguir fortaleciendo la marca y estar presentes en espacios afines donde está nuestro consumidor, especialmente en entornos vinculados al deporte y al estilo de vida activo. A partir de ahí queremos seguir creciendo en puntos de venta y avanzar progresivamente hacia el gran consumo, siempre manteniendo el posicionamiento y la identidad de la marca.
– En 2025, habéis superado los 400.000 euros de facturación, duplicando resultados respecto al año anterior. ¿Cuáles han sido las claves de este crecimiento?
– 2025 ha sido un año muy importante para nosotros. Cerramos con una facturación de 400.000 euros, duplicando los resultados respecto a 2024. Las claves han sido principalmente tres. Por un lado, el crecimiento orgánico de la marca y de la comunidad que se ha ido generando alrededor del producto. Por otro, la puesta en marcha de nuestra fábrica propia en Sevilla, que nos permitió tener más control sobre producción y logística. Y, por último, el refuerzo de la estructura interna en áreas como logística, marketing y desarrollo comercial, que nos ha ayudado a consolidar el proyecto y prepararlo para la siguiente fase.
– ¿Cuáles serán las principales palancas de crecimiento de Olimpro en esta nueva etapa?
– La nueva etapa de Olimpro gira en torno a tres grandes palancas. La primera es la ampliación de la capacidad productiva. Tras la inversión industrial ya podemos producir mucho más y responder a una demanda creciente. La segunda es el crecimiento en distribución. Queremos estar en más puntos de venta y seguir ampliando nuestra presencia en retail y gran consumo. Y la tercera es seguir construyendo marca. Vamos a reforzar el marketing, las colaboraciones y el posicionamiento de Olimpro como una marca que combina disfrute y cuidado. La idea es seguir creciendo de forma sostenible, manteniendo nuestra identidad artesanal y consolidándonos como una referencia dentro del segmento de helados proteicos.
