La inversión de Paradores en sus establecimientos andaluces asciende a 28,7 millones de euros en obras de mejora en instalaciones, eficiencia energética y redecoración para todos los establecimientos de la red en Andalucía.
El grupo ha presentado la oferta turística y cultural de las 15 ciudades en una acción conjunta con Turespaña y Paradores. El presidente de Paradores, Pedro Saura, afirma que “el turismo cultural que Paradores y el grupo promocionan tienen que añadir, al binomio patrimonio-turismo, el elemento de sostenibilidad para ofrecer los servicios de calidad que exigen los viajeros actuales”.
Durante la semana del 19 al 25 de septiembre se ofrece en los 10 establecimientos de Andalucía Oriental de la cadena hotelera pública un aperitivo de bienvenida elaborado con estas conservas. El producto ha sido aportado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Protegidas Caballa de Andalucía y Melva de Andalucía. El objetivo es poner en valor la calidad, valores nutricionales e inmenso sabor de estas tradicionales conservas de pescado.
Más de 250 alumnos han asistido a la ‘I Jornada de Orientación Profesional’ de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
En el encuentro participan empresas de la talla de Barceló Hotels & Resorts, Riu Hotels & Resorts, Paradores, Marriott, Hilton, Grupo Manzano, Grupo Dani García o Grupo Lezama.
El ganador ha sido Antonio Moya Bolancel, jefe de Cocina del Parador de Ronda, en la categoría de responsables de cocina, con la elaboración de un ‘Parfait de ajo blanco, gel de málaga virgen y trucha ahumada’.
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