Se trata de una manzanilla en rama para la que se han creado ‘desde cero’ sus soleras, apenas 100 botas que se crían en la mítica Arboledilla mirando hacia el poniente. Sábalo, Patinegro, Tamarix y Jopo de Lobo completan con Salicornia ‘Cielo, Tierra y Mar’, toda una declaración de intenciones de la bodega en su compromiso con el medio ambiente de Sanlúcar y de toda la costa gaditana.