La cooperativa desarrolla un modelo de producción respetuoso y eficiente en la gestión de los recursos naturales y contribuye con un alto retorno social en las comarcas donde desarrolla su actividad. Covap cierra 2019 con una cifra de ventas de 476 millones de euros y una producción de 1.013 millones de toneladas, realizando inversiones por valor de 22 millones de euros.