Tras dos años cerrado, el espacio de 950 m2, reabre sus puertas bajo la gestión de Hazel Gormley-Leahy y Janne Thorstenson. Robin Hall, chef con 1 estrella Michelín, estará al frente de los cinco restaurantes del mercado como chef ejecutivo. Ikan, con servicio solo por reserva, atiende a 24 comensales por turno, erigiéndose como el restaurante estrella en exclusividad y distinción, liderado por Hall.