Un proyecto de I+D garantiza la elaboración de vinos de calidad mediante la gestión del oxígeno en bodega
Gestiredox sienta las bases prácticas para la gestión del oxígeno en los procesos de vinificación de blancos y tintos. Tres de las bodegas españolas más importantes han promovido este proyecto que, además, ha contado con el apoyo de un centro de investigación referente en el ámbito vitivinícola español.