Etiqueta

atún rojo salvaje

El restaurante Élkar celebra su primer evento a cuatro manos: una exclusiva cena monográfica de atún rojo salvaje con ronqueo en vivo

La cena tendrá lugar el 17 de mayo en la planta 33 de Torre Emperador Castellana. El ronqueo en directo correrá a cargo de un experto asesor de Petaca Chico, firma gaditana clave en la puesta en valor del atún rojo salvaje de almadraba.

DeAtún: el culto al atún rojo salvaje y al arte milenario de la almadraba gaditana

Los chefs Damián Ríos y Esther Llano traen a la capital un concepto único de la mano del atún rojo salvaje de las almadrabas gaditanas de Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera, Tarifa y Barbate. DeAtún muestra la versatilidad gastronómica de este producto y honra este método de pesca milenario.

Carrefour ratifica en Cádiz su compromiso con el sector pesquero español

Firma un acuerdo con la embarcación Román y Martos para comercializar atún rojo salvaje del Puerto de Tarifa. Comercializará 9 millones de kilos de 150 referencias de pescado procedentes de las lonjas españolas. Trabaja con las lonjas de Sanlúcar de Barrameda, Rota, El Puerto de Santamaría, Conil, Barbate, Tarifa y La Atunara, entre otras.