Del 11 al 17 de noviembre, el restaurante Azahar, situado en el corazón de Sevilla, invita a los amantes de la buena mesa a disfrutar de las Jornadas del Arroz, una celebración culinaria con el arroz como protagonista, con una propuesta que une tradición, creatividad y producto local de alta calidad. Durante esta semana, los comensales podrán deleitarse de cuatro tipos de arroces elaborados con ingredientes frescos y autóctonos y diseñados por su chef Rafael Cantizano junto a su equipo.

Las Jornadas del Arroz en Azahar ofrecen cuatro platos cuidadosamente seleccionados para despertar los sentidos:

• Arroz de pato con alioli de naranjas: una combinación de arroz meloso con pato y un toque de alioli de naranjas, que aporta frescura y suavidad a cada bocado.

• Arroz de setas y trigueros con salsa holandesa: una opción vegetariana que resalta los sabores de la tierra con setas y espárragos trigueros, complementados con una cremosa salsa holandesa.

• Arroz de ventresca de atún rojo salvaje de almadraba con sobrasad: una propuesta exclusiva de mar y montaña, con ventresca de atún rojo de almadraba y un toque de sobrasada, que equilibra los sabores.

• Arroz de secreto ibérico con mayonesa de piquillos: una combinación perfecta de montaña, con secreto ibérico, aderezado con una mayonesa de piquillos que resalta la intensidad y textura del plato.

Calidad y creatividad en cada plato
Con esta selección, restaurante Azahar rinde homenaje a la versatilidad del arroz y a los productos de proximidad. La propuesta ha sido elaborada con ingredientes frescos y técnicas cuidadosas que reflejan la esencia de la cocina andaluza y mediterránea.

El restaurante Azahar se encuentra dentro del hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, pertenece a la Cadena Hospes Hotels y se encuentra en el corazón de Sevilla. Con una decoración que invita a la calma y al disfrute, ofrece una experiencia gastronómica única basada en productos de alta calidad, con un enfoque en la cocina Km0. Con espacios íntimos y una decoración elegante, Azahar es el lugar perfecto para explorar lo mejor de la cocina andaluza con un toque contemporáneo.

Datos de interés
• Dirección: hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza. Plaza Jesús de la Redención, 2, 41003 Sevilla.
• Teléfono: (+34) 954 561 496
• Email: reydebaeza@hospes.com