Cascada celebra la Navidad y el Año Nuevo con dos experiencias gastronómicas singulares

Marbella es conocida en todo el mundo por su energía veraniega: los beach clubs, las terrazas al sol y las noches interminables. Sin embargo, existe una faceta más íntima, cálida y acogedora de la ciudad que pocos conocen, y que cada invierno encuentra su máxima expresión en el refugio invernal de Cascada. Año tras año, el restaurante ha perfeccionado su atmósfera festiva hasta convertirse en uno de los espacios más especiales para celebrar la temporada navideña.

Con la chimenea encendida, una iluminación suave y aromas reconfortantes que envuelven cada rincón, Cascada Marbella se transforma en el escenario perfecto para compartir momentos inolvidables. Su esencia permanece fiel a lo que lo hace único: un rincón escondido donde reunirse, celebrar y conectar con las personas más queridas.

En el corazón del proyecto, los chefs Jacques Lagarde y Mathieu Lagarde –con amplia experiencia internacional y su reciente reconocimiento en Top Chef– continúan desarrollando su visión culinaria en Cascada. Para esta Navidad y Año Nuevo presentan dos menús especiales que combinan creatividad, producto de temporada y un profundo sentido de calidez.

• Menú Degustación de Navidad y Año Nuevo – 6 platos | 105€. Disponible en: cena del 24 de diciembre, almuerzo del 25 de diciembre y almuerzo del 1 de enero. Una propuesta que refleja la esencia de la Navidad a través del confort, los sabores estacionales y un toque de sofisticación. El menú comienza con brioche con hinojo y caviar, seguido de pan de campo acompañado de mantequilla de heno ahumado. Continúa con chuletón y charcutería de pato, para después dar paso a la corvina gravlax con cítricos y manzana. El pargo a la parrilla llega con una bisque de vainilla de Tahití y aceite de langosta, antes de continuar con el solomillo con cremoso de setas, galleta de setas y ajo negro. Para el final dulce, chocolate con avellana y un milhojas de vainilla y pistacho.

• Menú Especial de Nochevieja – 9 platos | 195€. Diseñado para despedir el año de una forma memorable, este menú celebra la ocasión con platos sorprendentes, una narrativa culinaria festiva y el ambiente cálido que caracteriza a Cascada. El menú se abre con brioche con hinojo y caviar, seguido de vieiras con mantequilla de algas y pan de campo con mantequilla de heno ahumado. A continuación, chuletón y charcutería de pato, corvina gravlax con cítricos y manzana y un delicado plato de apio y trufa. El recorrido continúa con el pargo a la parrilla acompañado de bisque de vainilla de Tahití y aceite de langosta, seguido del solomillo con cremoso de setas, galleta de setas y ajo negro. Para cerrar, chocolate y avellana y un milhojas de vainilla y pista-cho.

Cascada invita a vivir unas fiestas donde el tiempo parece detenerse y las familias —la de casa y la del propio restaurante— se unen en una misma celebración. Con un servicio cercano, una atmósfera que envuelve y una cocina excepcional, el restaurante pro-pone una Navidad llena de momentos para recordar: sentarse junto al fuego, brindar por lo vivido y dar la bienvenida a un nuevo año con los sentidos despiertos.

Reservas
Las plazas para los menús festivos son limitadas.
Reserva tu mesa y vive la calidez del invierno en Cascada Marbella.
Tel: +34 623 001 465
Email: info@cascadamarbella.com
Web: www.cascadamarbella.com