Temporada 2026: el ritmo lo marca Soleo Marbella

Con el inicio de una nueva temporada, Soleo Marbella reafirma su lugar como uno de los beach clubs de referencia en la Costa del Sol. Ubicado en El Fuerte Marbella, el espacio vuelve a abrir sus puertas invitando a vivir la gastronomía mediterránea desde la calma, el entorno y el disfrute sin prisas.

A orillas del Mediterráneo y a escasos metros del centro de la ciudad, Soleo Marbella se consolida como un destino donde cada momento se alarga: comidas frente al mar, sobremesas que se extienden y cenas acompañadas por algunos de los mejores atardeceres de Marbella. Un enclave pensado para desconectar del ritmo diario y reconectar con lo esencial.

La nueva temporada llega con una carta actualizada que profundiza en la esencia de Soleo Marbella: una cocina mediterránea contemporánea, honesta y basada en el producto. Arroces, frituras y mariscos conviven con propuestas más actuales, en una oferta que equilibra tradición y creatividad.

El producto local y de temporada continúa siendo el gran protagonista, con incorporaciones que aportan frescura y matices a la experiencia gastronómica como vieiras curadas, parpatana o almejas de carril salteadas, entre otros. Nuevas recetas que dialogan con algunos de los platos más reconocibles de la casa, manteniendo una identidad que evoluciona sin perder su esencia.

En el apartado dulce, la propuesta se amplía con nuevas elaboraciones pensadas para cerrar la experiencia con un punto creativo y sorprendente, reforzando el carácter sensorial de la carta. Entre ellas destaca un cremoso de chocolate de Dubai, o una tarta de manzana calabaza asada y toffe.

Así, Soleo Marbella da la bienvenida a la temporada 2026 consolidándose como mucho más que un restaurante: un espacio donde gastronomía, entorno y tiempo se alinean para crear una experiencia que invita a parar, mirar y disfrutar.

Fuerte Group Hotels
Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte, un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles, la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su portfolio actual integrado por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas, 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler y El Fuerte Marbella reconvertido a 5 estrellas en 2023 , todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza.

En 2016 se lanzó una nueva marca hotelera, Àmare Hotels, enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue el reformado Fuerte Miramar, que pasó a denominarse Amàre Beach Hotel Marbella; y en 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals, destinada a los apartamentos turísticos operados por el grupo.

Grupo El Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomenta la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.