El municipio gaditano de Sanlúcar de Barrameda enamora por su belleza, sus playas y también por su extensa oferta gastronómica que se basa en tres pilares: los productos de su huerta, los de sus bodegas y las capturas del mar. El pescado y el marisco de Sanlúcar –entre ellos, el langostino–, posee una fama que trasciende fronteras. En Sanlúcar tienen fama sus guisos de sabor marinero como la raya a la naranja agria, el rape al pan frito o la sopa de galeras, que se acompañan generalmente con su vino local, la manzanilla, así como otros tipos de vino de mesa.
Pues bien, ya no es preciso viajar a Sanlúcar desde Sevilla para saborear algunas de sus delicias culinarias, basta con visitar la Taberna Chiguato, auténtica embajada de Sanlúcar en Triana, en concreto, en la calle Pagés del Corro, 57. Los socios del establecimiento que lo han hecho posible son Isabel Dobón y Fran Senra, fundador y CEO de la empresa de alimentación Conservas Senra, especializada en guisos tradicionales de Sanlúcar de Barrameda en conserva.
Datos de interés
• Dirección: calle Pagés del Corro, 57, Sevilla.
• Horario: Martes a sábado de 12-16h y 20 a 00h / Domingos: 12-16h / Lunes: Cerrado.
• IG: @tabernachiguato
