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Only YOU Hotels, la marca lifestyle premium de Palladium Hotel Group presenta Sonora Sky & Bites el nuevo espacio de Only YOU Hotel Málaga, concebido para convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la ciudad. Fiel al propósito de la marca de conectar a locales y viajeros a través de la música, la gastronomía, el arte, la cultura y la moda, sonora Sky & Bites nace como una nueva forma de entender el ocio, una tendencia que ya está transformando las grandes ciudades. Un espacio donde la cocina y la música dialogan para crear momentos únicos que invitan a alargar las tardes y descubrir una manera diferente de vivir la ciudad, reflejando el compromiso de Only YOU Hotels por seguir innovando con propuestas frescas que convierten cada hotel en un destino con identidad propia.
Con una ubicación privilegiada desde donde poder contemplar la maravillosa panorámica de la ciudad, Sonora Sky & Bites es una propuesta pensada para alargar las tardes y las noches a través de su programa musical, coctelería de autor y una oferta gastronómica dinámica, diseñada para sorprender al paladar mediante una cocina de inspiración Mediterránea con influencias internacionales. Posicionándose como uno de los primeros listenings bars que se está apoderando del ocio de Málaga.
Una carta pensada para compartir
En Sonora Sky & Bites, se puede disfrutar de una Málaga diferente, en un ambiente relajado donde la luz del atardecer envuelve cada momento y la música acompaña la experiencia. En este contexto, la propuesta culinaria adquiere un papel protagonista a través de una carta concebida para compartir, basada en el producto de calidad, elaboraciones cuidadosamente presentadas y una combinación de sabores mediterráneos con matices internacionales.
Esta selección busca adaptarse al carácter del espacio, invitando a descubrir diferentes propuestas a lo largo de toda la experiencia. Entre los platos a destacar se encuentran: Ostras francesas con diferentes aliños, Tartar de atún, Croquetas cremosas de jamón ibérico, Aguacate braseado con tartar de salmón, Calamar entero a la andaluza, Fideuá de langostinos y calamar, Katsu Sando de solomillo, Mini hamburguesa de picaña, Selección de sushi elaborado al momento y, como postres, Cheescake cremosa, Flan de azafrán y Coulant de avellanas.
La propuesta gastronómica invita a descubrir nuevos sabores en un ambiente donde la música acompaña cada momento. Todos los jueves, la barra omakase ofrece una experiencia exclusiva en la que el chef guía un recorrido gastronómico único, pensado para disfrutar de la cocina en directo con el atardecer de Málaga como telón de fondo. Además, cada viernes, las DJ & Bites Sessions combinan sesiones de DJ con una propuesta de bocados diseñada para acompañar la velada, convirtiendo la música y la gastronomía en una experiencia compartida que marca el inicio del fin de semana.
Coctelería de autor
La coctelería constituye uno de los grandes ejes de Sonora Sky & Bites, con una carta inspirada en los grandes hits de la historia de la música. Cada creación toma el nombre de un artista o banda icónica como homenaje a algunas de las figuras más influyentes del panorama internacional, combinando destilados premium, ingredientes frescos, elaboraciones propias y técnicas contemporáneas.
Entre las propuestas más representativas se encuentran: ABBA (Martini Florale (sin alcohol), Supasawa, sirope de almendras, agua de azahar, puré de frambuesas y tónica Berry); David Bowie (Sake, sirope de jazmín, zumo de yuzu, clara de huevo y tónica de yuzu); Pink Floyd (Bombay Pressé Cherry heering, mezcal, Supasawa, sirope de mandarina, soda de mandarina y espuma de lima); o The Rolling Stone (Grey Goose, Supasawa, sirope de vainilla, puré de cerezas y soda).
Identidad propia a través de la música
La música define la esencia de Sonora Sky & Bites y se convierte en el hilo conductor de la experiencia. Concebido como un lugar donde descubrir nuevas propuestas y disfrutar de actuaciones en directo, el proyecto nace con el propósito de consolidarse como uno de los nuevos referentes del tardeo y la vida nocturna de Málaga, gracias a una programación cuidada y en constante evolución.
La programación musical de Sonora Sky & Bites reúne diferentes estilos y formatos para ofrecer una propuesta en constante evolución. Entre sus citas habituales destacan las Noches de Vinilo, con sesiones de DJ en formato analógico; las R&B Nights, lideradas por RJAYMUSIQ, con una selección de neo-soul, hip-hop, gospel y funk; veladas de cantautores en un formato íntimo y acústico; conciertos de jazz en directo, protagonizados por solistas, tríos o cuartetos; y pop-ups con promotores locales que ponen en valor el talento de la escena musical malagueña. En los momentos en los que no hay actuaciones en vivo, una cuidada selección musical toma el relevo para mantener la misma atmósfera y hacer que la música siga siendo el elemento que acompaña y da sentido a toda la experiencia.
Durante los meses de verano, los sábados estarán dedicados a la música en directo con una programación especial que contará con las actuaciones de RJAYMUSIQ (18 de julio y 15 de agosto), Tone Tunes (25 de julio), Pablo Chiris (1 de agosto) y DJ Jililala (8 de agosto), consolidando a Sonora Sky & Bites como un espacio de referencia para disfrutar de la mejor música en vivo. Se puede encontrar más de su programación en su Instagram @sonoraskybites o en la web del hotel.
La música es mucho más que un acompañamiento: transforma cada velada en una experiencia distinta y convierte cada visita a Sonora Sky & Bites en el place to be al que regresar para disfrutar de gastronomía y música. Ya sea a través de conciertos, sesiones de DJ o de una ambientación musical cuidadosamente seleccionada, cada visita mantiene el mismo ritmo y la misma personalidad.
Only YOU Hotels
Perteneciente a Palladium Hotel Group, Only YOU Hotels se posiciona como un referente innovador en el sector urbano a través de un concepto de hoteles que aúna el servicio propio de un hotel boutique con las últimas tendencias de espacios lifestyle de las grandes ciudades cosmopolitas. El propósito de la marca es situar al cliente en el centro de la experiencia, ofreciéndole una estancia memorable y personalizada, adaptada al estilo de cada viajero. Un verdadero tributo al viajero que busca descubrir el auténtico estilo de vida local de cada ciudad. Only YOU Hotels cuenta en la actualidad con cinco hoteles en las principales capitales españolas y ampliará su presencia de marca próximamente en otros destinos nacionales e internacionales.
Palladium Hotel Group
Palladium Hotel Group es una cadena hotelera española con más de 50 años de experiencia, propiedad de Grupo Empresas Matutes (GEM). El grupo opera más de 40 hoteles y más de 13.000 habitaciones, distribuidos en ocho países: España, México, República Dominicana, Jamaica, Italia, Brasil, Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos, y gestiona 8 marcas: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Palladium Hotels, Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, The Unexpected Hotels, Only YOU Hotels, BLESS Collection Hotels y la marca Hard Rock Hotels bajo licencia con dos hoteles en Tenerife y Marbella. Palladium Hotel Group se caracteriza por su filosofía de atención a su equipo humano y de ofrecer a sus clientes un alto nivel de calidad en sus productos y servicios.
Datos de interés
• Dirección: Only YOU Hotel Málaga. Alameda Principal, 1, – Planta 7; 29001 Málaga
• Web: https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-malaga/
• Instagram: https://www.instagram.com/onlyyouhotels/
• Ticket medio: 30€
• Horarios:
Food&Bites: De miércoles a domingos de 19.00 a 23.30
Sushi: De miércoles a sábado de 19.00 a 23.30
Bar & Signature Cocktails: Miércoles, jueves y domingo de 17.30 a 01.00 y Viernes y sábado de 17.30 a 01.30
