MarXa Chiringuito: el grill más chic de Sotogrande reabre para dar la bienvenida al verano con más estilo que nunca

MarXa, el chiringuito chic de SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort, vuelve esta temporada como uno de los espacios al aire libre más singulares y vibrantes de la costa gaditana. Ubicado entre colinas y abierto al Mediterráneo, propone un entorno relajado y sofisticado donde ambiente, gastronomía y música se integran para celebrar el verano por todo lo alto.

Su disposición, abierta y fluida, invita a disfrutar de cenas al aire libre en ambiente relajado donde el producto de cercanía con toque ahumado es el protagonista. Todo ello acompañado por sesiones de DJ al atardecer, que marcan el pulso del espacio a medida que cae la luz.

En el centro de la propuesta, la cocina de brasas liderada por el chef ejecutivo del hotel, Leandro Caballero. Su carta se inspira en la tradición mediterránea y gira en torno al producto con una carta pensada para compartir y disfrutar sin prisas. Entre sus clásicos imprescindibles destacan el Carpaccio de pulpo con pimentón ahumado y aceite de oliva, el Gazpacho de tomates ligeramente ahumados en el horno de encina; el Aguacate asado con patacones y aliño de chile y miel; el Lomo de atún de almadraba hecho a las brasas de madera de sarmientos de naranjo; o su Chuletón de vaca madurada durante más de 40 días.

Además, esta nueva temporada llega con incorporaciones que refuerzan aún más la identidad de MarXa y su esencia de chiringuito grill bar. Entre las novedades destacan las Zanahorias de la Axerquía asadas a la brasa con queso payoyo, miel de caña y pistacho crujiente; Provoleta payoya al horno con tomates secos, el Ceviche cítrico de lubina de Estero; el Rodaballo a la brasa con refrito de ajos y vinagre de Jerez; o la Stracciatella con chili crujiente y ralladura de limón. Propuestas que ponen el acento en el producto, los matices ahumados y una cocina honesta con sabor al sur.

Para el final dulce, postres como el Mango asado con helado de yogur o el mousse de chocolate con merengue tostado, ponen el broche de oro a la experiencia. La propuesta se complementa con una carta de más de 40 cócteles, además de jarras, limonadas naturales recién hechas y una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales.

Mucho más que un chiringuito
MarXa trasciende el concepto tradicional de chiringuito para convertirse en un auténtico punto de encuentro. Las vistas abiertas al horizonte crean el escenario perfecto para disfrutar del tardeo más deseado de la costa gaditana.

La programación musical de jueves a domingo, con sesiones al atardece de Deep & Afro House by DJ HONDO, vuelve a ser uno de los grandes atractivos de la temporada, marcando el pulso de un espacio donde cada momento tiene su propia energía: relajada durante el día, vibrante al caer la noche.

Como elemento icónico, la colorida jirafa de gran formato del artista urbano D. Darko continúa presidiendo el espacio, aportando un guiño artístico y contemporáneo que ya forma parte del imaginario de MarXa.

SO/ Hotels
SO/ es una codiciada colección de hoteles, arraigada en el mundo de la moda. Tras su elegante debut en la escena hotelera global en 2011, SO/ continúa captando la atención gracias a su diseño vanguardista y su enfoque creativo del lujo.

SO/ es reconocida por sus colaboraciones emblemáticas con el mundo de la moda, habiendo trabajado con algunos de los diseñadores más célebres del mundo, entre ellos Guillaume Henry, Christian Lacroix y Viktor&Rolf, para crear espacios, uniformes, amenities y experiencias con un estilo sartorial y refinado.

SO/ Hotels & Resorts es un dinámico punto de encuentro para la industria creativa, desde colaboraciones en moda y diseño hasta eventos artísticos y culturales. SO/ está presente en algunos de los destinos más vibrantes y sociales del mundo, como Berlín, Bangkok, San Petersburgo, París, Dubái, las Maldivas y, más recientemente, Ras al Khaimah.

SO/ forma parte de Ennismore, el grupo de hospitalidad creativa líder fuertemente arraigado a cultura y la comunidad, con un colectivo global de marcas emprendedoras y fundadas por visionarios, con un propósito en su esencia. Ennismore es una empresa hermana de Accor, creada en 2021.

Datos de interés
• Abierto de jueves a lunes desde las 18h para cocktails y cenas
• Dirección: Hotel SO/ Sotogrande. Avenida Almenara s/n, 11310 Sotogrande (San Roque), Cádiz