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Con la llegada del verano, las terrazas vuelven a convertirse en protagonistas de la vida social y gastronómica de Sevilla. En este contexto, La Maestría, el restaurante del Hotel Querencia de Sevilla, Autograph Collection, pone en valor su terraza situada en la segunda planta del establecimiento como uno de los espacios más atractivos para disfrutar de la gastronomía andaluza contemporánea en pleno centro histórico de la ciudad.
Ubicada frente a algunos de los monumentos más emblemáticos de Sevilla, como la Catedral y la Giralda, la terraza ofrece un entorno tranquilo y acogedor desde el que contemplar el patrimonio monumental de la capital hispalense mientras se disfruta de una propuesta culinaria basada en el producto de temporada y la reinterpretación de recetas tradicionales andaluzas.
La experiencia gastronómica se articula en torno a una nueva carta estival que combina tradición y creatividad. Entre los entrantes destacan elaboraciones como el ajoblanco suave con atún marinado en manzanilla, tartar de tomate y botarga de Cádiz; la ensalada Waldorf con pollo marinado, manzana Granny Smith y nueces; el salmón marinado con salsa tártara, remolacha y picatostes; o el carpaccio de alcachofas con vinagreta de tomates secos, piñones y helado de queso payoyo.
La oferta de principales continúa apostando por el producto de proximidad y la actualización de la cocina andaluza. Entre las propuestas figuran la suprema de lubina con salsa de tinta y sofrito moruno, la merluza de pincho al pil-pil con tomates asados o la presa ibérica de bellota al carbón con mojo de achiote y patatas aromáticas.
La carta se completa con una selección de postres especialmente pensados para los meses más cálidos, entre ellos la tarta de queso payoyo semicurado con arándanos y sorbete de fruta de la pasión, la ensalada de fruta fresca o una variedad de helados artesanos.
Con esta propuesta, La Maestría amplía la experiencia gastronómica que ofrece el Hotel Querencia de Sevilla, Autograph Collection, consolidando su terraza como un enclave de referencia para locales y visitantes que buscan disfrutar de la gastronomía, el patrimonio y el ambiente del centro histórico de Sevilla durante la temporada estival.
ACHM Hotels by Marriott
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestión, bajo las marcas Luxury Collection, Autograph Collection, Westin, AC Hotels, JW Marriott, Sheraton, Tribute portfolio y Moxy Hotels, más de 75 hoteles en España, Italia y Portugal.
Marriott Bonvoy
Marriott Bonvoy, la galardonada plataforma de viajes de Marriott International, conecta a los viajeros con las personas, los lugares y las aficiones que les apasionan a través de una extraordinaria selección de hoteles y experiencias en todo el mundo. La plataforma cuenta con más de 30 marcas hoteleras y 10 000 destinos, incluida la mayor selección de ofertas de lujo, exclusivos hoteles boutique, alquileres de viviendas de primera categoría y mucho más, ofreciendo una hospitalidad de renombre en todo el mundo. Con un acceso inigualable a lo mejor en entretenimiento, gastronomía, deportes, aventuras al aire libre, arte, cultura y mucho más, Marriott Bonvoy ofrece experiencias de viaje transformadoras que dejan una impresión duradera.
