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Huelva ya tiene la favorita para la gran final. La hamburguesa ‘Jordan Gold’, del restaurante sevillano Street Food Burger, ha sido la más votada por el público entre las 14 hamburguesas gourmet participantes y competirá por el título de ‘Mejor smash burger de España’ en la gran final que arrancará el próximo 10 de septiembre en Barakaldo (Bilbao).
El pan de la vencedora se ha convertido en uno de los grandes atractivos para los miles de onubenses que la han probado durante su paso por el Muelle de Levante: un brioche gratinado con mozzarella Golden, rematado con un delicado toque de polvo All Star.
El interior de la ‘Jordan Gold’ también ha convencido con su potente carne fat smash de wagyú, acompañada de carrillada ibérica deshilachada, queso chédar americano, mermelada de guanciale y crujiente de beicon. La receta se completa con las salsas caseras Jordan y All Star, que aportan el toque final a una receta de sabor profundo e inconfundible.
Para Huelva, la segunda mejor burger es la ‘Pink Paradise’, del restaurante zaragozano Madison, una de las hamburguesas más laureadas de esta edición, con siete victorias a sus espaldas a lo largo de la gira. Su inconfundible estética californiana y una receta atrevida la han convertido en una de las grandes favoritas del campeonato: una carne prémium fat smash de chuletón como base, acompañada por una carrillada ibérica cocinada a baja temperatura, guanciale italiano caramelizado y queso chédar madurado fundido sobre la carne. A la combinación se suman los beiconcitos, la crema agria y la salsa Malibú, que aporta el toque final.
El top 3 lo completa el establecimiento madrileño Dalú con su ‘Legend Winner’, una hamburguesa que ya sabe lo que es ganar, tras conquistar las paradas de Madrid y Valencia. En el Muelle de Levante también ha dejado huella gracias a una receta de pan brioche, carne smash de ternera y queso chédar americano, coronada con una jugosa costilla deshilachada al estilo Texas. El toque final lo aportan la mermelada de beicon, la cebolla frita y una intensa salsa de beicon ahumado, en una receta que juega con los contrastes entre los sabores dulces, ahumados y crujientes.
Tras su paso por la ciudad, The Champions Burger celebrará ahora la gran final de la ‘Mejor smash burger de España’ en Barakaldo (Bilbao) con tres escenarios y 11 días de conciertos, monólogos, danza urbana, DJ, espectáculos familiares y una programación totalmente gratuita del 10 al 20 de septiembre.
