Del 6 al 16 de noviembre comenzará la tercera edición de ‘Sevilla, Tapas Week’, un concurso gastronómico entre los establecimientos de restauración de la ciudad y que en esta edición se completa con un amplio conjunto de actividades y promociones como descuentos en cines, actuaciones de flamenco, conciertos y Dj’s en zonas comerciales, actividades deportivas para niños y adultos y jornadas de puertas abiertas en museos y monumentos de la ciudad.
El evento finalizará con una gran fiesta en la Plaza de San Francisco en la que además se hará la elección del premio profesional a la mejor tapa.
En el marco de este certamen, la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla junto a un conjunto de empresarios especializados en actividades de networking, organizarán las primeras ‘Jornadas de Gastronomía y Networking’, un evento que pretende aportar un conjunto de contenidos de alto valor para los profesionales del sector y aumentar las relaciones entre éstos fomentando así el crecimiento de sus negocios.
Se trata además de un acto benéfico en el que los asistentes pagarán la inscripción a cada una de las sesiones con kilos de alimentos, que serán donados a Cáritas y al Banco de Alimentos de Sevilla.
Las jornadas se distribuyen entre los días 6 y 7 de noviembre y tendrán lugar en el emblemático edificio del Convento de San Agustín de Sevilla.
Dos mesas redondas a cargo de profesionales relevantes en el sector de la gastronomía y la restauración, y una sesión de ponencias son los contenidos desarrollados para estar jornadas. Cada sesión se completa con un networking entre los asistentes y la organización de una ruta por diferentes lugares de la ciudad para disfrutar de la oferta gastronómica propuesta en el evento principal, ‘Sevilla, Tapas Week’.
Organización
La iniciativa del este evento parte de un grupo de empresarios y profesionales sevillanos consolidados como expertos en el desarrollo y promoción del networking como instrumento para el crecimiento de negocio y la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla. Todos ellos forman parte de BNI, la organización de referencias de negocios más grande del mundo con más de 160.000 miembros en 50 países. Comprometidos con el desarrollo de la economía y la sociedad local, ponen al servicio de los organizadores del evento principal (Patronal de Hostelería y Ayuntamiento de Sevilla) toda su experiencia para la organización de unas jornadas fieles a su filosofía de trabajo que ayuden a fomentar y mejorar la calidad de los negocios y además constituya un acto de compromiso social.
Programa
Las jornadas presentan dos tipos de contenidos diferenciados: mesa redonda en las sesiones matinales y ponencias técnicas durante la tarde del jueves. Ambos formatos finalizan con una sesión de networking.
JUEVES, 6 DE NOVIEMBRE
11.00 h. Acto de apertura.
– Ignacio Zoido. Alcalde del Ayuntamiento de Sevilla.
– Pedro Sánchez. Presidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla.
– Amador Sánchez. Gerente de Prodetur.
– Beltrán Pérez. Concejal de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Sevilla.
11.30 h. Mesa redonda: ‘Innovación y gastronomía como modelos de negocio’.
Fernando Huidobro. Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (moderador).
Ponentes:
– José María Olmedo. Director de Eventos Comerciales de Heineken.
– Carles Abellán. (Pte. Conf.) Chef del Restaurante ENA de Sevilla
– Ricardo Pichardo. Director General del Mercado Gastronómico El Barranco.
– Enrique Sánchez (Pte. Conf.). Cocinero del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur.
– José Carlos Vivas. Fundador de la franquicia Pomodoro.
13.00 h. Networking.
14.00 h. Finalización del acto. Rutas de la tapa por la ciudad.
17.00 h. Café de bienvenida.
17.15 h. Ponencias sobre marketing y habilidades personales.
Jogreg Henríquez (moderador).
Ponentes:
– Jesús Arjona. Socio fundador de Asimetría. Ponencia: ‘El establecimiento como valor de marca’.
– Rubén Cruels. Gerente de Xopik. Ponencia: ‘El móvil como instrumento de marketing directo’.
– José Luis Fuentes y Sebastián Morales. Fundadores de la Escuela de Habilidades de Comunicación. Ponencia ‘Visibilidad y confianza hablando en público’
– Manu Sánchez (Pte. Conf.). Humorista y presentador. Ponencia: ‘Marca personal’.
– Alonso Pulido. Fundador de Ahumor. Ponencia ‘Amor y humor en los negocios’.
19.30 h. Networking.
20.30 h. Finalización del acto. Rutas de la tapa por la ciudad.
VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE
11.00 h. Mesa redonda: ‘Negocios de éxito en gastronomía y turismo’.
Juan José Muñoz. Socio Fundador de Grupo Edutravel (moderador y ponente). Ponencia: ‘La importancia de la restauración en el turismo de una ciudad’.
PONENTES:
– Ángel Barquilla. Director de Marketing de La Nevera Roja.
– Francisco Ybarra. Cocinero Jefe de la Escuela de Hostelería Gambrinus
– Yadira Sáez. Manager de Whatsred.
– Enrique Ybarra. Fundador de City Sightseeing
– Aires de Sevilla.
– Juan Hurtado. Fundador de Vega Oliva.
– José Antonio Rodríguez. Fundador Ginebra Puerto de Indias
12.30 h. Networking.
13.30 h. Finalización del acto. Rutas de la tapa por la ciudad.