El Limón renueva con la primavera su menú degustación

El restaurante El Limón del hotel Casa Palacio Don Ramón 5*GL, ubicado en la calle Trajano 2, junto a la céntrica plaza del Duque de Sevilla, ha dado a conocer su nuevo menú degustación de primavera con el que busca sorprender al comensal activando sus cinco sentidos y con toques que nos recuerdan a la cocina marroquí. No en vano, el cocinero marroquí Ali Elkardoudi Farhi es su actual jefe de cocina.

Casa Palacio Don Ramón 5*GL presenta una cuidada y exclusiva propuesta gastronómica para que los huéspedes y visitantes de la capital andaluza puedan disfrutar de una experiencia a medida a través de originales propuestas y de los sabores propios de Sevilla en un ambiente excepcional, cuidado y cosmopolita. Muy reseñable es su carta de vinos que apuesta por los vinos andaluces, especialmente, los del Marco de Jerez.

En concreto, el menú cuenta con siete pases. Arranca con tres aperitivos: Tartar de ostra acevichada, falso caviar y espuma de vinagre de Jerex al PX; Brioche de tartar de gamba blanca, tosta con beurre noisette y caviar; y hojaldre invertido, anguila ahumada, crema de queso y arándanos y AOVE de vainilla.

Como primero, un plato fresco: la Ensalada de sandía, queso feta, tierra de aceitunas negras, crunch de garbanzo al ras hanout, falso caviar de AOVE y vinagreta de hierbabuena. El menú sigue con dos segundos: Bacalao confitado a baja temperatura, salsa muhammara, espuma de su pil-pil gratinada y verduras de temporada salteadas; y Magret de pato a baja temperatura, trigo tierno a la naranja y peras flambeadas al oloroso. Y finaliza con el postre Crema de poleá y baklava moruna.

El precio del menú es de 69 euros (bebidas no incluidas) y está disponibles para almuerzos.

Ali Elkardoudi está llevando a cabo también una reestructuración de la carta del restaurante que, como novedad, ahora cuenta con dos espacios: el interior ya existente, donde ahora es posible tapear en la barra o en mesas altas –y algunas bajas–; y el exterior –aunque en realidad es patio cerrado y acondicionado–, igualmente elegante y refinado.

El Limón
La razón del nombre –El Limón– se debe a la decoración del establecimiento. El interiorismo tiene una gran importancia tanto en el hotel como en el restaurante y marca la diferencia con respecto a otros espacios de la ciudad. El restaurante gira en torno a este árbol frutal tan característico en Sevilla y Andalucía. La decoración congrega los tres estilos que se repiten en las habitaciones de la casa palacio (Árabe, Mozárabe y Nuevo Mundo), predominando un color negro elegante y los amarillos de sillas, taburetes, floreros-limoneros y paredes con más limoneros. Se ha cuidado mucho los detalles (mobiliario, mantelería, vajilla, cubertería…) para crear un espacio que sea una invitación a disfrutar con los cinco sentidos.

Asimismo, destaca el servicio, impecable y de gran profesionalidad, algo a valorar en estos tiempos. Por todo ello, el restaurante cumple con nota con todas las premisas: el tiempo de servicio, la variedad de la oferta gastronómica y su originalidad o autenticidad.

El hotel
Casa Palacio Don Ramón 5* GL es la materialización del sueño sustentado en la elegancia. Esta casa palaciega ubicada en una ciudad llena de historia, ofrece una experiencia marcada por una manera de vivir y sentir. Porque para Don Ramón la elegancia caracteriza al que agradece, el que siente felicidad ante el disfrute de los que le visitan, al que te acoge y te invita a vivir su sueño. En Casa Palacio Don Ramón, elegante es quien te abre las puertas de Sevilla y te enseña sus secretos, el que te ofrece sus mejores manjares y se preocupa por cada detalle cuando te hospedas en su casa.

El hotel ofrece la mejor experiencia hotelera de lujo que un cliente puede vivir en la capital andaluza. Una hospedaje totalmente personalizado y muy exclusivo en el que el confort, el lujo y el bienestar van de la mano. El hotel está situado en una localización privilegiada en el centro de Sevilla, ocupando uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. Y, gracias a su ubicación, los huéspedes de Don Ramón podrán disfrutar de todos los enclaves turísticos y puntos de interés de la ciudad con cortos paseos.

Casa Palacio Don Ramón cuenta con las últimas tecnologías existentes y aplicables al edificio. De esta manera en Don Ramón se han aplicado los mejores avances: geotermia, eficiencia energética, insonorización, aislamiento térmico, odorización personalizada y regulable… En Don Ramón los clientes pueden disfrutar en cada una de sus visitas de un hospedaje y estimulación sensorial diferente ya que tanto las zonas comunes como las 25 habitaciones, son espacios únicos y cuidados con el más mínimo detalle.

Datos de interés
• Dirección: Calle Trajano, 2, Sevilla.
• Teléfono: 954 32 81 50
• Web: https: https://www.hoteldonramon.com/
• Reservas: reservas@hoteldonramon.com
• Precio menú: 69€ (bebidas no incluidas)