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Con la llegada del verano, El Chiringuito de Vincci Costa Golf, ubicado en plena playa de La Barrosa, en Chiclana de la Frontera, vuelve a abrir sus puertas con una propuesta gastronómica que apuesta por la tradición y el producto de proximidad. El establecimiento, perteneciente al hotel Vincci Costa Golf 4*, recupera el espíritu de los chiringuitos de siempre, con una cocina marinera basada en elaboraciones sencillas y materia prima de calidad.
Construido íntegramente en madera y situado a escasos metros del mar, el espacio está abierto tanto a los clientes del hotel como al público general, ofreciendo un enclave privilegiado para disfrutar de la gastronomía gaditana frente al Atlántico.
La carta concede un protagonismo especial al pescaíto frito, uno de los grandes emblemas culinarios de la provincia. Entre sus propuestas figuran boquerones fritos, cazón en adobo, chocos fritos de la bahía, calamar de anzuelo frito o berenjenas fritas con salmorejo, además de croquetas caseras y tortillitas de camarones.
Otro de los grandes reclamos es el atún rojo de almadraba, producto icónico de la costa gaditana, presente en distintas elaboraciones como la banderilla de atún con queso, el poke de atún rojo de almadraba de Petaca Chico o el tartar elaborado con este mismo producto. La oferta se completa con pescados frescos de la zona, sardinas a la plancha, mariscos y un arroz caldoso con carabinero, una de las especialidades de la casa.
Junto a las propuestas del mar, la carta incorpora ensaladas, gazpacho andaluz, salmorejo, carnes y hamburguesas, configurando una oferta pensada para un público amplio sin renunciar a la identidad gastronómica de la costa gaditana.
El broche dulce lo ponen los postres caseros, entre los que sobresale el arroz con leche casero al estilo de Lourdes, convertido en una de las elaboraciones más singulares del chiringuito, junto al flan de huevo casero y la mousse de chocolate.
Además de su propuesta culinaria, El Chiringuito de Vincci Costa Golf invita a disfrutar de uno de los momentos más emblemáticos del verano gaditano: la puesta de sol sobre la playa de La Barrosa, acompañada de una oferta de cócteles, bebidas y, en determinadas jornadas, música en directo. Una combinación que refuerza el posicionamiento del establecimiento como uno de los referentes para disfrutar de la gastronomía y el ambiente de la Costa de la Luz.
Datos de interés
• Dirección: Playa de la Barrosa, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz
• Teléfonos: 681 07 95 34 / 956 494 535
• Web: https://www.vinccicostagolf.com/es/gastronomia/
