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Cielo by Florentine, el primer y único rooftop en la codiciada milla de oro marbellí, y ubicado sobre el restaurante Florentine, reabre sus puertas tras la temporada invernal para recibir el verano con todo el sabor y la esencia del Mediterráneo. Este espacio de Urban Italian Group, inspirado en Florentine – el primer concepto gastronómico del grupo en España, presente también en Estocolmo y recientemente en Madrid- , inicia una nueva temporada con su exclusiva propuesta pensada para disfrutar con los sentidos.
Así gastronomía, diseño y energía vibrante se fusionan para dar forma a una experiencia con ritmo propio pensada para compartir, celebrar y saborear cada instante.
Su carta mediterránea, elegante y cuidadosamente elaborada, ha sido diseñada para el disfrute pausado, apostando por platos mediterráneos con guiños italianos y sabores intensos. Entre los imprescindibles se encuentran los spaguettis con carne de bogavante en bisque cremosa y tomates Cherry; el Cielo Carpaccio, elaborado con ribeye envejecido en seco, tapenade de trufa, mermelada de tomate y láminas de trufa fresca; o el Pulpo a la parrilla, cocinado en horno Josper y servido con mojo rojo y papas baby. El toque dulce, lo lidera el Lavamisú, que aparece como un homenaje reinventado al clásico italiano en su forma de presentación.
El corazón de la experiencia en Cielo es una barra de cócteles circular con vistas 360º, rodeada de mobiliario diseñado a medida, luces centelleantes y unas vistas inigualables a la montaña de La Concha.
El espacio, ubicado en el exclusivo centro comercial Forum Marbella e inaugurado hace justamente un año, es una nueva perspectiva del espíritu italiano de Florentine, y, sin lugar a dudas, se presenta como el hot-spot del verano marbellí para disfrutar del lifestyle mediterráneo, del espíritu de la celebración y de la energía del atardecer.
Urban Italian Group (UIG)
Urban Italian Group (UIG), fundado en 2017, es uno de los principales grupos de restauración especializados en hospitalidad italiana y española moderna en Escandinavia. La compañía es responsable de conceptos como Basta, Florentine, Cielo, Giorgio’s, Lola Maria y, próximamente, Villa Valentina.
Actualmente, UIG opera 15 restaurantes entre Suecia y España y cuenta con cerca de 600 empleados. Cada año recibe a más de dos millones de comensales y continuará impulsando su crecimiento durante 2026 y 2027 con nuevas aperturas tanto en Suecia como en mercados internacionales.
