WhatsApp
Facebook
X
Linkedin
El paisaje varía según la ciudad de residencia, pero la esencia es la misma: las vacaciones terminan y la rutina regresa a nuestras vidas. Lo bueno se acaba y de repente los días felices del estío parecen muy lejanos. Toca volver a madrugar forzosamente, a tirar de tupper, a sortear atascos o a coger el metro atestado en hora punta.
Pero no podemos dejar que las pilas se nos descarguen tan rápido. Los expertos lo dicen cada año y tienen razón: una estrategia básica para combatir el síndrome posvacacional es la de mantener momentos de disfrute, como un almuerzo con amigos (muchos disfrutan aún de jornada intensiva) o una cena al aire libre en pareja. La Costa del Sol cuenta con las mejores direcciones para alargar el verano, disfrutar del buen tiempo (que aún se prolongará durante muchas semanas) y transitar la temida rentrée con éxito.
Hay opciones para todos los gustos con un factor en común: reservar es un éxito. Espacios de alta cocina, ‘beach clubs’ a pie de y propuestas muy cuidadas, capaces de convertir una cena en el principal motivo de una escapada.
Bonbonnniere: el lujo que transita la música y la gastronomía
La temporada cada vez se prolonga más en la Costa del Sol. Septiembre es un mes especialmente dulce para disfrutar de todos sus encantos, ya que, aunque sigue habiendo mucho ambiente, todo está más tranquilo, así que es perfecto para los disfrutones que apuestan por el mes más fresco del verano.
Bonbonniere Marbella, la apertura nightlife más importante de la temporada, seguirá dando de qué hablar durante este mes.Y si hay algo que ha hecho triunfar a Bonbonniere (con sedes en Tulum y Mykonos), aparte de su espectacular line-up de DJ internacionales, es su restaurante al aire libre, ubicado en la icónica terraza del Palacio de Babilonia. Sorprende, y mucho, la cuidada y cosmopolita carta del espacio, con una deliciosa propuesta de sushi, entrantes ideales para compartir (desde ostras al ají amarillo a guacamole con rib eye o hummus de alcachofa con caviar de pimentón, todo muy cuidado), carnes y pescados frescos y platos tan originales como su pasta con champán y caviar.
La oferta de bebidas también es prémium, porque cada detalle cuenta en Bonbonniere. Junto a tragos clásicos, el club ha creado una selección de cócteles de autor que sorprenden, como Bees & Whisky (con whisky de miel, zumo de limón natural y jengibre fresco), Sweet Addiction (una golosa combinación de Frangelico con licor de chocolate) o Bonbonniere Passion, donde el protagonista es el mejor tequila Patrón Silver. Y por supuesto, siempre los mejores destilados y shishas con blends exclusivos.
La mejor música electrónica reina en Bonbonniere. Sí hay algo que ha definido a lo largo de estos años al sello internacional es su espectacular selección de DJ’s, con nombres que consiguen sold-outs en festivales y estadios. Por allí han pasado este verano grandes del oficio como Hugel, Diplo, Carlita o Claptone, y no va a decaer durante las próximas semanas. Un lugar para exprimir la noche en clave de lujo.
Laguna Beach: un trío de ases con Mar de Sazzon, Kai y Sublim
A pocos kilómetros, en Playa Padrón (Estepona), entre Marbella y Sotogrande, se encuentra Laguna Beach, un irrepetible hub de ocio, bienestar y gastronomía que reúne diferentes conceptos dentro de un mismo enclave. Tres de ellos destacan por su oferta de ocio y gastronomía y por su diseño y ambiente.
Los sibaritas más amantes del recetario andaluz y el producto fresco de lonja y huerto disfrutarán enormemente en Mar de Sazzon, que además de su patio lleno de buganvillas puede presumir de tener una de las terrazas más bonitas del entorno. La experiencia arranca con entrantes de siempre, pero infalibles, como las croquetas de puchero o el steak tartar de vaca retinta, y continúa con arroces de fondos intensos, entre ellos el meloso de langostinos tigre o el de pollo coquelet con verduras.
El mar y la parrilla tienen claro protagonismo, con platos como el lenguado de Isla Cristina a la brasa, el solomillo de atún de almadraba, el entrecot de vaca madurada o el tomahawk de vaca vieja. Para terminar, la propuesta dulce apuesta por elaboraciones caseras como la tarta de queso artesana o el mango fresco con helado de yogur.
El sabor y el ambiente del Sudeste Asiático más actual y gastronómico viven en Kai Beach, el beach club con restaurante con una energía y una atmósfera cambiante, que evolucionan a lo largo del día. Por la mañana, con el sol en alto, es un enclave lleno de energía, perfecto para familias, parejas y niños. Cuando el sol se va escondiendo en el Mediterráneo, su atmósfera se relaja, se torna más adulto y relajado, ideal para cenas a la luz de las velas o unas copas en la mejor compañía.
Su cocina abierta convierte cada elaboración en un pequeño espectáculo, mientras la carta invita a compartir entrantes como el edamame kimchi, las alitas thai, el langostino en tempura o la berenjena glaseada, además de ensaladas frescas, poke bowls y una cuidada selección de crudos y marinados con atún de almadraba, salmón, pez limón o wagyu nacional.
El sushi también tiene un lugar de honor, con rolls y nigiris elaborados con producto fresco, mientras que la robata y el fuego dan forma a platos más contundentes como la lubina marinada con miso, los noodles, el pollo karaage, el yakimeshi de pluma ibérica o el yakitoro de pollo con salsa teri-ginger. Una propuesta amplia, pensada para compartir y recorrer Asia a través de sabores frescos, intensos y muy apetecibles.
Sublim es uno de los beach clubs más icónicos de la Costa del Sol, famoso por la espectacularidad de su piscina. Ideal también para disfrutar de la playa, es un espacio inspirador, con un diseño único que respeta y se integra con el paisaje mediterráneo de Playa Padrón, y que ofrece a quien lo visita un lugar para disfrutar y disfrutarse, para descubrir y descubrirse.
El espacio invita a vivir una jornada de playa sin prisas gracias a su zona de hamacas y camas balinesas, equipada con todas las comodidades y acompañada de una completa propuesta de ocio, entretenimiento y música, con sesiones diarias de DJ. Con capacidad para 2.000 personas, el espacio se presta también a la celebración de eventos privados en un entorno privilegiado.
La gastronomía mediterránea completa la experiencia con una carta amplia y versátil: desde ostras, caviar y champagnes hasta entrantes para compartir, ensaladas, crudos y marinados, pinsas caseras, arroces y pastas, además de carnes y pescados frescos de lonja. Una propuesta pensada para disfrutar del Mediterráneo más cool.
Salduna: un beach club para comer muy bien
Entre Marbella y Estepona, frente a la agradable Playa Salduna, Salduna Beach es un auténtico referente para los que buscan disfrutar de un día completo frente al mar. Es un recomendable restaurante de cocina mediterránea con una despensa exquisita. Pero es más: dispone de rooftop, hamacas frente al mar y varias zonas lounge para los que buscan un ambiente sofisticado y sereno con las mejores vistas y buenos cócteles.
Salduna Beach despliega una propuesta muy mediterránea y pensada para compartir, con entrantes como los boquerones en vinagre con patatas chips, la ensaladilla rusa con gambitas, las croquetas de jamón o el saam de cangrejo de concha blanda. La materia prima gana protagonismo en los crudos, con ostras, aguacate relleno de atún rojo de almadraba o ceviche de lubina, mientras las frituras —calamares, bacalao o gamba cristal— conectan directamente con la tradición andaluza. Tampoco faltan ensaladas frescas, como la de bogavante y mango o la propia Salduna.
Entre los principales, conviven pastas de inspiración italiana con propuestas tan apetecibles como el arroz caldoso de carabineros o la fideuá de pulpo. El mar marca buena parte de la carta, con lubina a la sal, lenguado, almejas y pescados de lonja que pasan por las brasas según la temporada, desde borriquete o urta hasta rodaballo o corvina.
