Vavá Playa La Barrosa: el beach club que todo el mundo quiere visitar en Cádiz

Vavá Playa La Barrosa se presenta como un espacio de carácter versátil, un concepto capaz de adaptarse y dar respuesta a un público muy diverso. Situado en primera línea de la magnífica Playa de la Barrosa (Sancti Petri, Cádiz), el beach club recibe tanto a quienes desean disfrutar de una jornada tranquila en la Costa de la Luz, tomando el sol y degustando propuestas gastronómicas sencillas en un ambiente cuidado, elegante y sofisticado; como a aquellos que buscan una experiencia culinaria de alto nivel, acompañada de música en directo y con los atardeceres de Cádiz como telón de fondo.

Tomar el sol en Vavá Playa La Barrosa se ha convertido en un auténtico ritual, que esta nueva temporada se presenta en un formato completamente personalizable. Para ello, el reconocido beach club, cuyo interiorismo ha sido renovado esta temporada, cuenta con cuatro experiencias ‘a la carta’, concebidas para ajustarse a las preferencias de los distintos perfiles de visitante. La propuesta incluye las siguientes opciones de reserva:

• Opción Vavá Colonial: Incluye cama balinesa, selección de frutas, cóctel, botella de champagne Mumm, almuerzo en restaurante (no incluye bebidas) y botella de vino. Precio: 250 euros la pareja por día.

• Opción Vavá Memory: Incluye cama balinesa, selección de frutas, cóctel, almuerzo servido en la cama balinesa (no incluye bebidas). Precio: 160 euros la pareja por día.

• Opción Vavá All Day: Incluye dos hamacas y sombrilla, selección de frutas, cóctel, almuerzo en restaurante (no incluye bebidas). Precio: 180 euros la pareja por día.

• Opción Vavá Sunset: Incluye cama balinesa, bandeja de frutas, botella de champagne Mumm. Precio: 110 euros la pareja.

Una carta renovada en la que conviven los grandes clásicos
Vavá Playa La Barrosa nació como un beach club de diseño elegante, plenamente comprometido con el respeto al entorno natural, y al mismo tiempo como una propuesta gastronómica de fusión de alto nivel. Hoy en día se ha consolidado como un restaurante con una carta innovadora, que combina platos pensados para disfrutarse frente al mar con elaboraciones propias de alta cocina.

Entre sus propuestas más reconocibles destacan los Tacos de camarón, los Nachos de camarones con alioli de cilantro o la Cochinita pibil marinera, junto a creaciones de identidad propia como el Pollo Coconut, con empanado crujiente de arroz y coco, relish de mango y yogur, o la degustación de croquetas mar y tierra, con quisquilla, choco y buey a la brasa.

La carta se enriquece con platos de gran impacto gastronómico como la Tosta salvaje, con tartar de atún salvaje, mayonesa de yuzu y caviar de Tío Pepe sobre hojaldre caramelizado; los Langostinos picantitos con curry de mango y chutney de tomate; o la delicada Flor de alcachofa confitada, acompañada de mermelada de tomate y pesto con Fino de Chiclana.

También destacan propuestas de cocina fusión como el Teriyaki wok y noodles, las Gyozas y espaguetis de mar, el Salmorejo con sabor a campo o el Poké VAVÁ, con salmón picante, gambón, mango y mayonesa de lima.

Entre los platos principales sobresalen el Tataki de atún rojo salvaje de almadraba, el Wagyu con queso payoyo, el Costillar de cerdo estilo yakiniku, el Tataki de vaca Simmental o la Vavá Burger de ternera retinta, entre otras.

A este respecto cabe destacar que los productos de Vavá Playa La Barrosa cuentan con la certificación de Gadira, que garantiza el origen local del pescado y su captura mediante artes de pesca 100% almadraba, un método sostenible, selectivo y respetuoso con el medio marino.

Por último, el cierre dulce mantiene el carácter goloso y sofisticado del conjunto con elaboraciones como la tarta de caramelo salado, el brioche de manzana, el cremoso de piña colada, el coulant de queso manchego, el Amor al chocolate o la torrija templada.

Actuaciones en directo
Cuando el sol tiñe de tonos anaranjados las playas gaditanas y el atardecer se impone sobre la costa, la música toma Vavá Playa La Barrosa.

En ocasiones con sesiones de DJ o actuaciones de jazz protagonizadas por saxofonistas; en otras con conciertos de artistas nacionales y también con espectáculos de flamenco a cargo de formaciones locales.

Datos de interés
• Horario: de lunes a domingo de 12:30 a 1:00 h.
• Precio medio de almuerzo o cena: desde 40 euros por persona
• Dirección: Urbanización Novo Sancti Petri, 11130 Chiclana de la Frontera (Cádiz)
• Reservas: 673 73 73 23 | labarrosa@vavaplaya.com | www.vavaplaya.com