Tradevo inicia una nueva etapa: la marca continúa en Nervión y el local del centro dará paso a Pez Globo

Tradevo inicia una nueva etapa. El local de Tradevo Centro, situado en la Cuesta del Rosario, culminará su ciclo el 27 de junio, tras una década de actividad en uno de los enclaves más reconocibles del proyecto. El espacio dará paso a Pez Globo, el nuevo proyecto de Gonzalo Jurado: una cervecería-freiduría sevillana contemporánea que comenzará a tomar forma durante los próximos meses en ese mismo local.

Este cambio no supone la desaparición de Tradevo. La marca y su cocina continúan plenamente activas en el Tradevo de Nervión, situado en la avenida Diego Martínez Barrio, 10 que, además, un valor especial dentro de la historia de la casa: fue el barrio natal de Tradevo, el lugar donde comenzó su recorrido en 2010 y donde ahora mantiene viva su propuesta gastronómica.

El mensaje principal de esta nueva fase es claro: Tradevo continúa. Lo hace desde Nervión, con la misma identidad gastronómica que ha definido el proyecto desde sus inicios: una cocina tradicional y evolutiva, centrada en el producto y en una forma propia de entender la gastronomía sevillana.

Con este paso, Tradevo afronta una transición natural en la que conviven el final de una etapa importante en el centro de la ciudad, la continuidad del camino construido por la marca y el inicio de un nuevo desarrollo profesional y creativo por parte de Gonzalo Jurado.

“Culminar esta etapa en el centro tiene, inevitablemente, una carga emocional importante, porque ha sido un lugar muy significativo para nosotros y para muchas personas que nos han acompañado durante estos años”, señala Gonzalo Jurado. “Pero afrontamos este momento con agradecimiento, con ganas y con la tranquilidad de saber que Tradevo sigue vivo, sigue cocinándose y sigue recibiendo a su gente cada día en Nervión”.

En la misma línea, añade: “Tradevo termina un ciclo en el centro, pero sigue más vivo que nunca. Nervión es ahora la única casa de la marca y también el barrio donde empezó todo. Al mismo tiempo, este cambio nos permite abrir un nuevo capítulo con Pez Globo, un proyecto que me hace especial ilusión y con el que queremos ampliar una parte muy reconocible de nuestra cocina: la fritura. Será un espacio pensado casi en exclusiva para disfrutarla desde una mirada sevillana, actual y muy nuestra”.

Durante las próximas semanas, el local del centro permanecerá cerrado por reformas como parte de la preparación de Pez Globo. Más adelante se irán dando a conocer nuevos detalles del proyecto conforme se acerque su apertura.

Toda la familia de Tradevo quiere agradecer la confianza, la fidelidad y el cariño recibidos en su local del centro a lo largo de esta etapa, así como trasladar un mensaje claro de continuidad a clientes, amigos y seguidores de la casa: Tradevo sigue adelante y mantiene su actividad en Nervión con total normalidad.

La marca Tradevo inició su recorrido en 2010 en el barrio de Nervión, mientras que Tradevo Centro abrió sus puertas en junio de 2016, consolidándose durante estos años como uno de los espacios gastronómicos más reconocibles de Sevilla. Esta transición se apoya, por tanto, en una trayectoria sólida y en una identidad gastronómica que mantiene su continuidad en Nervión, al tiempo que abre paso a una nueva propuesta personal de Gonzalo Jurado en el centro de la ciudad.