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Las recetas más imprescindibles del verano se cocinan en Nota Blu New Brasserie. Los platos frescos, saludables y ligeros que no te puedes perder en tiempos de calor tienen recetario propio en Nota Blu New Brasserie. Entrantes como la ya mítica ensalada de coliflor, la Fattoush o la de sandía y feta, se elaboran con ingredientes frescos que recuperan el cuerpo cuando las altas temperaturas aprietan.
En la cocina de Fabian Cangas, chef ejecutivo de Casanis Group, priman los productos de proximidad y su más elevada calidad, cualidades mandatory en el lenguado miso meunière, la lubina (a la puttanesca o en croûte con champiñones duxelle y beurre blanc) o el imbatible bogavante azul gratinado.
Toda comida en Nota Blu New Brasserie debe ser rematada con sus postres artesanos, destacando la opción más demandada por sus incondicionales, el helado casero de pistacho y aove.
Más allá de encontrar en Nota Blu New Brasserie el local de moda donde disfrutar de sus hits de alta cocina, su establecimiento de Marbella es el destino indiscutible para los amantes de la coctelería de autor. Las obras de arte líquidas de Colo Linari sacian la sed con una mixología que completa la oferta única de Nota Blu.
Su extensa carta de cócteles frescos responde a una impecable ejecución y a una parte visual clave con la máxima atención por el detalle y el valor del equilibrio y la técnica. La carta, trabajada desde el producto y la creatividad, incluye spritz como Moulin Rouge, Vanity Fair o Velvet Blush; aperitivos como Clarified Sherry Mary, Dolce & Banana Negroni, o Apple & Wasabi Martini; y có cteles como la Paloma Enchilada, Brasil Smash, Oro Andino, Watermelon Mezcalita y Oaxaca Kiss, entre muchísimos otros.
Costa del Sol
Nota Blu New Brasserie está presente en los mejores escenarios para disfrutar sin límite desde su local climatizado en su irresistible venue marbellí que ha inaugurado terraza hace escasos días.
En Marbella, las noches de verano son noches Nota Blu. Durante la temporada estival, el local ubicado en la Sierra Blanca, extiende su sofisticada atmósfera al aire libre perpetuando su diseño orgánico al exterior.
La terraza de Nota Blu New Brasserie en Marbella preserva la creatividad que tanto identifica al restaurante en un espacio rodeado de vegetación. Concebida como una extensión de la exclusividad del restaurante, la terraza, con vistas a mar y montaña, es una continuidad del mobiliario de crudos y blancos y las mesas de diseño más codiciadas en el verano marbellí desde donde disfrutar de los grandes atractivos de Nota Blu New Brasserie: la música, la coctelería y su carta mediterránea con influencia francesa.
Casanis Group
Un grupo con más de 20 años de experiencia en el sector de la hostelería. Desde sus inicios con Casanis Bistrot, inaugurado en 2003, el grupo ha gozado de gran popularidad entre la clientela local e internacional de la Costa del Sol.
Casanis se rige por una filosofía centrada en la calidad del producto, un servicio excelente y experiencias únicas. Cada marca incorpora un diseño exquisito, y su oferta de alta cocina —siempre centrada en ingredientes de la máxima calidad— se complementa con una distinguida selección de vinos. El grupo se caracteriza por una esencia mediterránea con influencias de la tradición francesa, con un sello constante de sofisticación e innovación.
Su cartera incluye el bucólico Casanis Bistrot, donde todo comenzó ; la distinguida Nota Blu New Brasserie (en Marbella, Madrid y en el Four Seasons de Doha); Le Jade; el club de playa La Plage Casanis; y el espectáculo con cena Mamzel en la Finca Besaya.
La experiencia del Grupo Casanis es verdaderamente única y ofrece la oportunidad de saborear esos momentos inolvidables compartidos alrededor de una mesa.
Datos de interés
• Dirección: Camino de la Cruz, s/n. Marbella
• Web: https://casanisgroup.eu/
• Instagram: @notablu.marbella
