La Zambra celebra una exclusiva jornada de ronqueo de atún rojo de almadraba con cena degustación y música en directo

La Zambra Resort, el exclusivo resort celebrará el viernes 12 de junio una experiencia gastronómica singular en torno al atún rojo de almadraba, uno de los productos más apreciados de la cocina mediterránea. La cita reunirá tradición, gastronomía y entretenimiento y tendrá lugar en la espléndida terraza rodeada de jardines del complejo hotelero de Mijas.

Esta velada especial arrancará a partir de las 18:00 horas, con un ronqueo en vivo, el ancestral despiece artesanal del atún rojo, convertido hoy en uno de los grandes espectáculos gastronómicos del sur de España. Los asistentes podrán descubrir de cerca esta técnica tradicional mientras disfrutan de un cóctel de bienvenida, selección de vinos y degustación de sashimi, todo ello acompañado por una sesión de DJ en directo.

La jornada continuará a las 20:30 horas con una cena degustación, que incluye un menú de cinco pases elaborados a partir de cortes selectos de atún rojo. Una propuesta creada para poner en valor la versatilidad y excelencia de este preciado pescado, mientras que la música en vivo reforzará el ambiente lúdico y mediterráneo que caracteriza a La Zambra.

Para esta ocasión, el resort ha diseñado diferentes modalidades de asistencia. La experiencia de ronqueo tendrá un precio de 60 euros e incluirá el espectáculo en vivo, cóctel de bienvenida, vinos y degustación de sashimi. Por su parte, el menú degustación de cinco pases estará disponible por 85 euros, o bien 120 euros, para la opción con maridaje. También se ofrecerá una propuesta infantil por 35 euros.

Aquellos asistentes que deseen disfrutar de la experiencia completa podrán optar por los paquetes combinados de ronqueo y menú degustación, disponibles por 125 euros sin maridaje y 160 euros con maridaje.

Con este encuentro, La Zambra continúa reforzando su posicionamiento como uno de los destinos gastronómicos y lifestyle de referencia de la Costa del Sol, apostando por experiencias que conectan producto, tradición y entretenimiento en un entorno privilegiado.

La Zambra
Inaugurado en 1986 en el pueblo de Mijas, el Hotel Byblos rápidamente se convirtió en uno de los destinos más prestigiosos y solicitados de la Costa del Sol durante las décadas de los 80 y los 90. Elegido por reconocidas figuras internacionales e incluso miembros de la realeza en busca de privacidad y relax, el resort fue un referente del lujo, elegancia y hospitalidad en Andalucía. Tras más de 12 años cerrado, en 2022 reabrió renovado completamente, con materiales cálidos y tonos suaves que reflejan su esencia andaluza, donde los límites entre la relajación y la diversión se desdibujan. La Zambra Resort, ubicado entre las ciudades de Málaga y Marbella, a tan solo unos minutos de la costa Mediterránea, es un paraíso por descubrir en las montañas de Mijas.

The Unbound Collection by Hyatt
Más que una compilación de hoteles independientes y únicos, la marca The Unbound Collection by Hyatt es una cuidadosa selección de historias que vale la pena coleccionar. Ya sea una maravilla moderna, una joya histórica o un retiro revitalizante, cada propiedad ofrece ambientes y experiencias que inspiran a los huéspedes que buscan un servicio elevado pero sin guión cuando viajan.

Marugal
Marugal es una gestora hotelera internacional especializada en el desarrollo, lanzamiento y explotación de hoteles singulares, fundada en 2003 por Pablo Carrington. Todos los hoteles de la cartera de Marugal conservan el encanto de sus ubicaciones, con un fuerte sentido del lugar complementado por un servicio magnífico y personalizado. Entre sus hoteles se encuentran: Cap Rocat, en Mallorca (2010), Torralbenc, en Menorca (2013); Urso Hotel & Spa (2014) y Tótem (2016) en Madrid; Akelarre, en San Sebastián (2017); Gecko Hotel & Beach Club, en Formentera (2017); Le Relais de Chambord, en el Valle del Loira (2018); Palacio Solecio, Málaga (2019); La Zambra, en Mijas, cerca de Marbella (2022); Vermelho, el hotel de Christian Louboutin en Melides, Portugal (2023); Dunas de Formentera (2024), Palácio de Tavira (2025), Château des Fleurs (2025), Relais d’Amboise (Verano 2026). Muchos de ellos galardonados por la calidad de los servicios y las estrictas políticas sostenibles que llevan a cabo, con las que trasladan el cuidado a sus huéspedes y al entorno. A lo largo de los años, sus hoteles han ganado fieles seguidores gracias al espíritu de Marugal, basado en la estética, el servicio, el destino y la cultura, y respaldado por una filosofía de crecimiento considerado y sostenible.