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Cascada Marbella anuncia una experiencia gastronómica única: la Cena a 6 Manos, que tendrá lugar el 13 de noviembre de 2025, y el Almuerzo a 6 Manos, el 14 de noviembre de 2025, con los chefs ejecutivos Jacques y Mathieu Lagarde en colaboración con el reconocido mixólogo y creador de bebidas comestibles Victor Delpierre.
Esta edición especial reúne tres mentes culinarias excepcionales, donde la creatividad de los hermanos Lagarde se fusiona con la innovación de Delpierre para transformar los sabores y texturas líquidas en auténtico arte. Cada elemento del menú, desde salsas y espumas hasta cócteles, ha sido diseñado para sorprender, creando un diálogo entre lo sólido y lo líquido, lo familiar y lo inesperado.
“Cada plato es una invitación a explorar nuevos sabores y sensaciones. La combinación de nuestra cocina con los cócteles de Victor Delpierre eleva la experiencia gastronómica a un nivel totalmente distinto”, destacan los hermanos Lagarde.
Cena A 6 Manos, 13 de noviembre
La propuesta de la noche incluye un menú con un croissant aplastado ‘Jambon Beurre’, la baguette, magret de pato a las 5 especias, jabalí y mantequilla cítrica acompañado del cóctel Comme un verre de vin; las sardinas con uvas y aceite de oliva, servidas con Ajo Blanco; la tortilla de piquillos con puré de frijoles negros y pimiento verde junto a Margarita salsa verde & coriander; la corvina confitada en aceite de coco y vainilla tahitiana con Clarified Maï Taï; la carrillera de res ‘estilo brisket’ con patatas fritas texanas acompañada de BBQ Whiskey Highball; y para finalizar, dos postres: Málaga x Café con hielo y el tiramisú al limón y pino silvestre con Negroni Amaro. El precio de la cena es de 100€ por persona, con un maridaje de cócteles recomendado por 45€.
Almuerzo A 6 Manos, 14 de noviembre
El menú para el mediodía incluye un croissant aplastado ‘Jambon Beurre’ con Comme un verre de vin; las sardinas con uvas y aceite de oliva acompañadas de Ajo Blanco; la carrillera de res ‘estilo brisket’ con patatas fritas texanas y BBQ Whiskey Highball; y para cerrar, el postre de tiramisú al limón y pino silvestre con Negroni Amaro. El precio del almuerzo es de 50€ por persona, con la opción de un maridaje a 20€.
Ambos eventos son solo con reserva previa y cuentan con plazas limitadas para mantener la intimidad y exclusividad que caracterizan a Cascada Marbella.
Hermanos Lagarde
Jacques y Mathieu Lagarde lideran Cascada Marbella con una filosofía de cocina sostenible y honesta, centrada en la excelencia de los productos locales, el respeto por el medio ambiente y la creatividad en cada plato. Su experiencia en restaurantes con estrellas Michelin en Francia, Australia y Nueva Zelanda se refleja en la elaboración diaria de panes, quesos y charcutería artesanal, así como en el cuidado de cada detalle en sala, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
Victor Delpierre
Victor Delpierre es reconocido internacionalmente por sus cócteles comestibles y su dominio en la transformación de sabores. Su trabajo aporta una dimensión sensorial innovadora a la alta cocina, elevando la experiencia de los platos a través de cócteles que sorprenden y complementan a la perfección la propuesta de los hermanos Lagarde.
Datos de interés
• Dirección: Urb. La Montua, 39, 29602 Marbella. Málaga.
• Tel: +34 623 001 465
• Email: info@cascadamarbella.com
• Web: www.cascadamarbella.com
• Horario: Lunes, martes y miércoles, 18:00h – 00.00h. De jueves a domingo, 13:00h – 00.00h
