ASM Magazine, revista de contenido Lifestyle, ha vuelto a organizar una nueva edición de Aulachef protagonizada por Enrique García, chef ejecutivo del Hotel Hilton Garden Inn. El acto tuvo lugar en las instalaciones de Kouch Cocinas en Sevilla. El acto también contó con las cervezas Ambar, los vinos de Bodegas Barbadillo y el aceite de oliva virgen extra con esencia de marisco Aceite de Coral.
El chef cocinó para los asistentes: mini wrap de carne mechada con mahonesa de pimientos verdes fritos; cremoso de foie al curry con meloso de manzana y membrillos con frutos rojos y panes espaciados; coulant de salmón con corazón de crema de espinacas y piñones y vinagreta de lima y mango; y de postre crema de tocino de cielo con mousse de yougur y frutas rojas con esfera de chocolate y oro.
Aulachef son unas jornadas en las cuales se desarrollan diferentes actividades relacionadas con la gastronomía. Suelen ser presentaciones de restaurantes, cambios de carta, presentaciones de chefs, presentaciones de productos, catas-maridajes, técnicas de cocina, cursos, master class…
Aulachef tiene como objetivo el generar sinergías entre todos los participantes. Estos pueden ser ponentes, invitados, colaboradores, espacios… En definitiva, son acciones pensadas para beneficiar a todos y cada uno de los participantes aprovechando la ocasión para dar a conocer y promocionar su producto o servicio.
Las jornadas de Aulachef se ofrecen a un amplio abanico de profesionales y firmas para que presenten sus negocios, productos, técnicas, etc. Estos suelen ser chefs, restaurantes, mobiliario de cocinas, productos para chefs, materias primas, productos finales.
