Cena a Cuatro Manos de Trufa Blanca en Restaurante El Lago

El 22 de noviembre, el restaurante El Lago, ubicado en el entorno privilegiado de Elviria Hills (Marbella), acogerá una velada gastronómica de excepción: la Cena a Cuatro Manos de Trufa Blanca, un encuentro único entre dos grandes chefs que unen su talento y creatividad para rendir homenaje a uno de los productos más codiciados del mundo gastronómico.

Por una sola noche, la excelencia de la cocina se reúne con la participación de Nicola Batavia, chef italiano de renombre internacional, y Milos Zdravkovikj, chef ejecutivo de El Lago.

Juntos elaborarán un menú degustación inspirado en la magia de la trufa blanca, combinando productos de temporada, técnica impecable y la sensibilidad creativa de ambos chefs.

“Será una noche muy especial, pensada para los amantes de la gastronomía, en la que rendiremos tributo a la trufa blanca con una experiencia única e irrepetible”, señala Milos Zdravkovikj, chef de El Lago.

El evento se celebrará en el restaurante El Lago, situado en un entorno natural con vistas al lago y rodeado de vegetación, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria memorable en un ambiente elegante y relajado. Las plazas son muy limitadas y es imprescindible reservar con antelación.

Nicola Batavia
Chef, empresario y embajador de la gastronomía italiana, Nicola Batavia es una figura emblemática de la alta cocina de Turín y Milán. Tras formarse en las mejores cocinas de Italia, fundó su propio concepto gastronómico: ‘The Egg – by Nicola Batavia’, con sedes en Turín y Ámsterdam, donde fusiona creatividad, tradición y producto local en clave contemporánea.

A lo largo de su carrera ha colaborado con prestigiosos restaurantes con estrella Michelin y ha representado a Italia en numerosos eventos internacionales, destacando por su defensa de la cultura del alimento, el respeto por la estacionalidad y la sencillez elegante en sus platos.

“Cocinar es compartir cultura, emoción y respeto por el producto”, afirma Batavia.

En la Cena a Cuatro Manos de Trufa Blanca, Batavia aportará su estilo inconfundible: cocina esencial, directa y profundamente mediterránea, que dialogará con la técnica refinada y el enfoque andaluz de Milos Zdravkovikj.

Milos Zdravkovikj
Nacido en Serbia, Milos Zdravkovikj se formó en la Escuela Superior de Turismo y Gestión Hotelera de la Universidad de Belgrado, donde descubrió su pasión por la gastronomía y la excelencia culinaria.

Tras establecerse en Marbella, desarrolló su carrera profesional en los restaurantes del Grupo Dani García, donde se especializó en alta cocina y perfeccionó su técnica como jefe de partida.

En 2020 se incorporó al equipo de cocina de El Lago, y actualmente es chef ejecutivo y responsable de la nueva propuesta gastronómica del restaurante. Su objetivo es mantener la filosofía de El Lago, basada en el respeto al producto local y la colaboración con pequeños productores de la zona, destacando la riqueza de la despensa andaluza y apostando siempre por el kilómetro cero.

Bajo su liderazgo, El Lago refuerza su identidad como uno de los restaurantes más coherentes y comprometidos con la sostenibilidad gastronómica en la Costa del Sol, ofreciendo una experiencia que combina territorio, sensibilidad y elegancia.

Trufa Blanca
La trufa blanca (Tuber magnatum Pico) es uno de los tesoros más preciados de la gastronomía mundial. Su recolección se realiza entre octubre y diciembre, principalmente en el norte de Italia (Piamonte, Alba) y en zonas boscosas del centro de Europa.

Apreciada por su aroma intenso y delicado y su sabor inconfundible, la trufa blanca se sirve habitualmente laminada en crudo sobre platos calientes para liberar todo su perfume. Su rareza, limitada temporada y complejidad de búsqueda la convierten en un símbolo de lujo gastronómico y en protagonista indiscutible de cenas exclusivas como esta.

Datos de interés
• Fecha: Viernes, 22 de noviembre
• Hora: 19:30 h
• Lugar: Restaurante El Lago – Elviria Hills, avenida Marco Polo, 8, 29604 Marbella (Málag).
• Reservas: +34 952 832 371
• Email: restaurante@restauranteellago.com
• Web: www.restauranteellago.com
• Tel: + 34 952 832 371